Pâtes au four à la Ricotta: Pasticcio de Maccheroni à la Ricotta

Name: Pâtes au four à la Ricotta: Pasticcio de Maccheroni à la Ricotta
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Noix de toute sorte (hachées) rond de boeuf maigre; 1 carotte, hachée grossièrement; 1 nervure céleri, haché grossièrement; 454 Noix de toute sorte (hachées) ricotta fraîche; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 oignon, haché grossièrement; 113 Noix de toute sorte (hachées) Parmesan - Reggiano; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre, au goût; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 680 Noix de toute sorte (hachées) ziti; 227 Noix de toute sorte (hachées) caciotta fraîche, coupée en petits dés

Pâtes au four à la Ricotta: Le Pasticcio di Maccheroni con la Ricotta pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 667 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,26 per par portion. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la purée de tomates, de la caciotta, du céleri et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Avec une cuillère score de 74%, ce plat est plutôt bon. Des recettes similaires sont Pâtes à la ricotta (Pâtes au fromage Ricotta), Pâtes à la ricotta (Pâtes au fromage Ricotta), et Fleurs de Courgettes frites à la Ricotta de Bufflonne: Fiori di Zucca Fritte avec Ricotta di Bufalan et Pomodori.

Instructions

Attachez la viande et assaisonnez agressivement avec du sel et du poivre. Dans un faitout, chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume. Dorer la viande de tous les côtés, puis ajouter la carotte, l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter le vin et cuire à feu vif jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter la purée de tomates, porter à ébullition, réduire le feu à frémissement et couvrir la casserole. Continuez à cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirez la viande de la poêle et coupez-la en cubes de 1 pouce. Réserver dans un grand bol à mélanger. Gardez le jus de cuisson au chaud et retirez toute graisse étrangère à l'aide d'une louche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Louche

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Cuire le ziti dans l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais al dente. Pendant que les pâtes cuisent, placez la ricotta dans un bol et ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes pour la faire fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Par Gâteau

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ziti

Matériel que vous utiliserez

Louche

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans le bol avec la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter la ricotta et la caciotta et remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Par Gâteau

Badigeonner l'intérieur d'une grande cocotte d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Déposer une louche de sauce au fond de la cocotte, suivie d'une couche du mélange de pâtes et de viande. Râpez un peu de Parmigiano-Reggiano, puis répétez avec une autre couche de sauce, puis les pâtes et la viande, le Parmigiano jusqu'à épuisement de tous les ingrédients et que la cocotte soit pleine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano