Pâte à Biscuits aux Pépites de Chocolat

Name: Pâte à Biscuits aux Pépites de Chocolat
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cassonade emballée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Noix de muscade supplémentaire, facultatif; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (2 bâtonnets) beurre; 454 Noix de toute sorte (hachées) tasses de beurre; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses (12 onces) de pépites de chocolat doux-amer (60 % de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paquets de fromage à la crème, température ambiante, plus 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème fouetté; 2 grand oeuf; 4 oeuf; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 3 (hiver) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat semi-sucrées; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat semi-sucrées; 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 livres de pommes de terre bleues; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 3 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Pour 66 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 574 calories, 5g de protéines, et 36g de matières grasses. Cette recette sert 36 personnes. Si vous avez du lait, du lait condensé, de l'extrait de vanille et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Cupcakes À La Pâte À Biscuits Aux Pépites De Chocolat Et Au Beurre à la Pâte à Biscuits, Sandwich à la Crème Glacée à la Pâte à Biscuits aux Pépites de Chocolat au Fudge Chaud, et Beurre d'Arachide Triple Couche + Biscuit aux Pépites de Chocolat + Gobelets de Pâte à Biscuits pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F. Garnissez un mini moule à cupcakes ou à muffins de 36 mini-moules à cupcakes (ou des moules à cupcakes ou à muffins de taille normale avec 24 moules à cupcakes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Tamiser la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Mettez le bol de côté. Dans le bol d'un batteur sur socle électrique muni d'une palette, crémer la cassonade et le beurre ensemble, environ 5 minutes. Grattez les côtés du bol. Ajoutez ensuite la vanille et les œufs, un à la fois, en grattant les côtés du bol après chaque ajout. Tournez le mélangeur à la vitesse la plus basse et ajoutez le mélange de farine et le lait, en alternant entre les deux, en commençant et en terminant par la farine. Retirer le bol du batteur sur socle et incorporer les pépites de chocolat à la main jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Bicarbonate

Cassonade

Vanille

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Remplir 36 mini-doublures de cupcakes pleines aux trois quarts de pâte et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 15 minutes (ou remplir 24 doublures de cupcakes ordinaires aux trois quarts de pâte et cuire au four pendant 24 minutes). Refroidissez complètement les cupcakes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Four

Pour assembler : À l'aide d'un carottier de pomme, évider chaque cupcake et jeter les morceaux retirés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Carottier De Pomme

Rouler la pâte à biscuits comestible en forme de tige et remplir le centre de chaque cupcake. Pendant que le Fudge au chocolat est encore chaud, étalez-le sur chaque cupcake. Une fois le fudge au chocolat complètement refroidi, glacez chaque cupcake avec la crème au beurre à la vanille. Utilisez 2 Biscuits aux pépites de chocolat et étalez un côté avec le fudge au chocolat et l'autre avec la crème au beurre à la vanille. Sandwich les biscuits ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Aux Pépites De Chocolat

Propager

Chocolat

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Cupcake

Vanille

Fudge

Rouler

Placez le sandwich aux biscuits sur chaque cupcake.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cupcake

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Faire fondre le beurre dans une casserole et réserver pour refroidir légèrement. Mélanger la farine, les sucres, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter le beurre fondu et le lait, et remuer pour mélanger. Une fois le mélange complètement frais, ajouter les pépites de chocolat et remuer pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Beurre

Lait

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Une fois le beurre fondu, ajoutez les pépites de chocolat et le lait concentré sucré. Remuez constamment jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Pépites De Chocolat

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger le beurre et le fromage à la crème dans le bol d'un mélangeur électrique équipé de l'accessoire de palette pendant 10 minutes. Arrêtez le mélangeur et ajoutez le sucre en poudre, la crème épaisse et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Fromage à La Crème

Crème épaisse

Vanille

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Bol

Mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance homogène, puis mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse, 5 minutes.

Mettre le glaçage dans une poche à pâtisserie munie d'une grande pointe étoilée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Préchauffer le four à 350 degrés F. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Dans le bol d'un batteur sur socle électrique muni d'une palette, crémer le beurre et les sucres jusqu'à ce qu'ils soient pâles et moelleux, environ 5 minutes. Grattez les côtés du bol, puis ajoutez les œufs et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Vanille

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Four