Purée de Bacon Frit

Name: Purée de Bacon Frit
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pain ovale pain de campagne artisanal de blé entier, grillé; 6 (hiver) beurre, divisé; 4 bacon cuit et émietté; 3 (hiver) ciboulette fraîche hachée, 1 cuillère à soupe réservée, pour la garniture; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 5 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 échalote finement hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 1 kilogramme Pommes de terre Yukon gold, pelées et coupées en cubes de 1 pouce

Purée de bacon frit nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette fait 5 portions avec 592 calories, 10g de protéines, et 45g de matières grasses chacun. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Thanksgiving. Cette recette de Foodnetwork a 28 fans. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Rendez-vous au magasin et ramassez de la ciboulette, du sel et du poivre, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 70%, ce plat est assez bon. Essayer Purée de Bacon Frit, Purée de Pommes de Terre Frite, et Purée de Pommes De Terre Frite pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Saler généreusement. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant environ 13 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant que les pommes de terre bouillent, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Beurre

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'échalote émincée et faire revenir jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter la crème et le reste du beurre en veillant à ne pas porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Égoutter les pommes de terre dans une passoire. Retourner dans la casserole et écraser avec un presse-purée. Dès qu'ils sont écrasés, ajoutez lentement la crème chaude et le beurre. Remuer lentement et ne pas trop travailler ou les pommes de terre seront lourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Passoire

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter la crème sure et le bacon et incorporer la ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Ciboulette

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Ajouter le sel et le poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coupez un rond dans le haut du pain. Retirez et retirez le dessus, réservez. Retirez tout le pain mou à l'intérieur. Veillez à ne pas en retirer trop, car vous voulez que ce soit un véhicule de service pour votre purée de pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pain