Pudding au citron acidulé avec glace au citron meringuée

Name: Pudding au citron acidulé avec glace au citron meringuée
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 oeufs, plus un jaune doeuf; 3 zeste et jus de citrons; 375 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 500 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crème fraîche; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre ramolli, plus extra pour le graissage; 3 oeufs battus; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine auto-élévatrice; 1 zeste de citron, plus 1 c. à soupe de jus; 2 meringues concassées

La recette du pudding au citron acidulé avec de la glace au citron meringuée peut être préparée en environ 1 heure et 20 minutes. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 68g de matières grasses, et un total de 1204 calories. Cette recette végétarienne lacto ovo sert 4 personnes et coûte 3,63 per par portion. 24 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. Un mélange de zeste de citron, de zeste de citron, de sucre en poudre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par BBC Good Food. Été sera encore plus spécial avec cette recette. Avec une cuillerée score de 29%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Glace au citron meringuée, Glace Au Citron Meringuée, et Tarte à la Crème Glacée Au Citron Et À la Meringue.

Instructions

Pour la sauce au citron, battre ensemble les œufs et le jaune avec le zeste et le jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Citron

Abats Et Os De Cou De Dinde

Oeuf

Jaune D'oeuf

Ajouter le sucre et le beurre, puis placer le bol sur une casserole d'eau doucement frémissante. Remuez jusqu'à ce que la sauce soit brillante et épaissie pour enrober le dos de la cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Retirer et laisser refroidir.

Pour la crème glacée, barattez la crme frache dans une machine à crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Crème

Glace

Retirer de la machine, puis marbrer dans 200ml de la sauce au citron refroidie et replier à travers les morceaux de meringue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Abats Et Os De Cou De Dinde

Transférer au congélateur pendant 3-4 heures jusqu'à ce qu'il soit congelé.

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrer 4 moules à pouding individuels et tapisser les bases de papier sulfurisé. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et moelleux. Incorporer délicatement les œufs et la farine en alternance, un peu à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis ajouter le zeste et le jus. Verser dans les moules pour qu'ils soient pleins aux trois quarts et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, levés et fermes au toucher. Laisser refroidir légèrement, puis tourner. Pour servir, réchauffer doucement la sauce, verser sur les puddings et accompagner de la glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Beurre

Farine Tout Usage

Jus

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Bol

Poêle

Four

Ingrédients

Portion:

oeufs, plus un jaune d'oeuf 3

zeste et jus de citrons 3751 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre en poudre 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 5001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crème fraîche 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre ramolli, plus extra pour le graissage 3

oeufs battus 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre en poudre 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine auto-élévatrice 1

zeste de citron, plus 1 c. à soupe de jus 2

meringues concassées

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour le Pudding au citron. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer NV Solera Cream Sherry. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.