Le poulet à l'ail et aux agrumes nécessite environ 2 heures et 5 minutes du début à la fin. Une portion contient 918 calories, 82 g de protéines et 58 g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,06 $ par portion. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et complet. 8 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'orange, de l'ail, de la ficelle de boucher et du concentré de jus d'orange. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Avec un score cuillère de 81%, ce plat est excellent. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Poulet rôti aux agrumes et à l'ail, Soja grillé, Ail, Poulet aux agrumes et Poulet mariné à l'ail, aux piments et aux jus d'agrumes.
Instructions
1
Regardez comment réaliser cette recette.
2
Équipement spécial : Ficelle de cuisine ou ficelle de boucher
Matériel que vous utiliserez
Ficelle De Boucher
3
Placez la grille au centre du four et préchauffez à 400 degrés F.
Matériel que vous utiliserez
Ficelle De Cuisine Ou Ficelle De Boucher
4
Séchez le poulet et saupoudrez la cavité de sel et de poivre. Farcir la cavité avec les moitiés d'orange, de citron et d'ail. Attachez les cuisses de poulet avec de la ficelle de cuisine pour les aider à conserver leur forme.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ficelle De Cuisine Ou Ficelle De Boucher
Cuisse De Poulet
1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux
1 Orange, Le Zeste
Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres
Des écorces De Citron
Matériel que vous utiliserez
Ficelle De Boucher
5
Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé
1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux
6
Placer une grille dans une grande rôtissoire.
Matériel que vous utiliserez
Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif
7
Placez le poulet, poitrine vers le haut, sur la grille de la poêle. Rôtir le poulet pendant 1 heure, en l'arrosant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon de poulet dans la poêle, si nécessaire, pour éviter que le jus de cuisson ne brûle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir
1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux
Matériel que vous utiliserez
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
8
Fouetter le jus d'orange, le jus de citron, l'huile, l'origan et l'ail haché dans un bol moyen pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Fruits à Tartiner 100 % Bleuets
1 échalote, Râpée Ou Hachée
Boîtes) De Bouillon De Poulet Faible En Sodium
1 Orange, Le Zeste
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
Badigeonnez le poulet d'un peu du mélange de jus après 1 heure de cuisson. Continuez à rôtir le poulet jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus interne de la cuisse enregistre 170 degrés F, en arrosant de temps en temps avec le mélange de jus et en ajoutant du bouillon dans la poêle, environ 45 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés
Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés
Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)
Matériel que vous utiliserez
Sauce Piquante à L'huile De Sésame
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
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Transférer le poulet dans une assiette. Couvrir de papier d'aluminium pendant la préparation de la sauce (ne pas nettoyer la poêle).
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
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Placer la même rôtissoire à feu moyen-doux.
Matériel que vous utiliserez
Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif
12
Incorporer le reste du bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite à 1 tasse, en remuant souvent, environ 3 minutes. Filtrer dans une tasse à mesurer en verre de 2 tasses et jeter les solides. Versez la graisse du dessus de la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés