Poulet Vindaloo

Name: Poulet Vindaloo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis épaule; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poulet, coupé en quartiers et écorché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de cumin; 3 gousses dail, pelées et émincées; 4 crevettes et veinées ghee ou beurre; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/4 tasse de moutarde séchée; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 2 Morceaux de caramel Heath Bar crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail onces liquides d'eau fraîche; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 4 crevettes et veinées sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tamarin séché, mélangé avec; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail curcuma; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce eau chaude, passée au tamis, jetant les graines; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre blanc distillé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de moutarde jaune moulues; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons jaunes, hachés finement

Le poulet Vindaloo n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 2,31 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 468 calories. Cette recette de Food.com a 101 fans. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Un mélange de cassonade, d'eau, de cannelle moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Poulet Vindaloo, Authentique Poulet Vindaloo, Poulet Vindaloo, et Poulet Vindaloo.

Instructions

Saler et poivrer les quartiers de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartiers De Cuisses De Poulet

Sel Et Poivre

Faites chauffer une grande poêle et faites dorer le poulet dans le Ghee. Vous devrez le faire en deux lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ghee

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer le poulet dans une cocotte de 6 pintes recouverte d'une plaque de cuisson, en laissant la graisse dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et l'oignon dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter à la cocotte avec le gingembre, le cumin, les graines de moutarde, la cannelle, les clous de girofle, le curcuma, le cayenne et le paprika.Faire sauter le tout pendant quelques minutes et ajouter tous les ingrédients restants à l'exception des garnitures.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre. environ 45 minutes. Remuez quelques fois pendant la cuisson; retirez partiellement le couvercle pendant les 10 dernières minutes environ pour épaissir la sauce. Garnir de garnitures.Ghee: Beurre cuit pour séparer la graisse de beurre claire des solides et de l'humidité du lait, une méthode ingénieuse qui permet au beurre de se conserver pendant de longues périodes.Tamarin: La pâte et le concentré de tamarin, produits frais, sont disponibles dans la section des produits de nombreux marchés ethniques. Les deux produits, fabriqués à partir de la gousse de tamarin, doivent être reconstitués.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamarind

Graines De Moutarde

Cannelle

Curcuma

Poivre De Cayenne Moulu

Poulet Entier

Onces Liquides D'eau Fraîche

Beurre

Girofle

Gingembre

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Abats Et Os De Cou De Dinde

Ghee

Lait

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

épaule 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poulet, coupé en quartiers et écorché 2Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de cumin 3

gousses d'ail, pelées et émincées 4crevettes et veinées

ghee ou beurre 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1/4 tasse de moutarde séchée 1Oreos doublement farcis

cannelle moulue 1Morceaux de caramel Heath Bar

clous de girofle moulus 2Morceaux de caramel Heath Bar

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 12 cuillères à café de poudre d'ail

onces liquides d'eau fraîche 2Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4crevettes et veinées

sel et poivre noir fraîchement moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

tamarin séché, mélangé avec 12 cuillères à café de poudre d'ail

curcuma 4731 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

eau chaude, passée au tamis, jetant les graines 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre blanc distillé 2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de moutarde jaune moulues 4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignons jaunes, hachés finement

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien peut être associé au Gruener Veltliner, au Riesling et au rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Veltliner Gruner Premium Aichenberg avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.