Poulet Tikka Masala

Name: Poulet Tikka Masala
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 3 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (hiver) feuilles de coriandre; 1 bâton cannelle (2 po); 2 pouce gingembre frais pelé, tranché; 5 gousses dail; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement yogourt grec nature sans gras; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu, divisé; 2 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu, divisé; 1 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, coupés en quartiers; 794 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet sans peau et désossées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement

La recette de poulet Tikka Masala pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 2 heures et 50 minutes. Une portion de ce plat contient environ 44g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 462 calories. Pour 2,46 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez des tomates, du curcuma moulu, des cuisses de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la moitié et la moitié, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte À La Crème De Noix De Coco Faite Avec Moitié Et Moitié en dessert. 6 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent poulet tikka masala, comment faire du poulet tikka masala, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), comment faire paneer tikka masala, et Poulet Tikka Masala.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer l'oignon et l'ail dans un robot culinaire; traiter jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Verser la moitié de la pâte dans un petit bol; couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de poivron rouge et le gingembre au reste de la pâte au robot culinaire; traiter jusqu'à consistance lisse. Incorporer le yogourt et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poivron Rouge

Gingembre

Yogourt

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger le mélange de poulet et de yogourt dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Retirer le poulet du sac; jeter la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Saupoudrer 1/2 cuillère à café de sel uniformément sur les deux côtés du poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Sel

Placer le poulet sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; placer la grille dans une casserole doublée de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Cuire au four à 375 pendant 16 minutes ou jusqu'à cuisson complète, en retournant au bout de 8 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 10 minutes; couper le poulet en bouchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bâton de cannelle; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en remuant fréquemment. Incorporer 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de poivron rouge, 1/4 cuillère à café de sel, de coriandre et de curcuma; cuire 1 minute en remuant constamment. Réduire le feu à feu doux; incorporer la pâte d'oignon et d'ail réservée. Cuire 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant de temps en temps. Incorporer les tomates; porter à ébullition à feu moyen et cuire 8 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer la moitié et la moitié et le lait; porter à ébullition. Incorporer le poulet; laisser mijoter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Pâte D'ail

Poivron Rouge

Coriandre

Tomate

Curcuma

Poulet Entier

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Lait

Sel

Saupoudrer de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Equipement

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(hiver)

feuilles de coriandre 1bâton

cannelle (2 po)2pouce

gingembre frais pelé, tranché 5

gousses d'ail 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

yogourt grec nature sans gras 11 livre de courgettes,

coriandre moulue 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu, divisé 2(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu, divisé 1(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 1(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, coupés en quartiers 794Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet sans peau et désossées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vin avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.