Poulet Frit Classique

Name: Poulet Frit Classique
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) poudre de chili de arbol; 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 2 Oignon jaune moyen, haché Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 3 tiret Quelques sauces piquantes (recommandé : Tabasco); 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer fin; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, paprika sucré fumé; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide; 2 kilogramme poulet entier (environ, coupé en 8 ou 10 morceaux

Le poulet frit classique pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 3,58 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 1324 calories, 50g de protéines, et 95g de matières grasses chacun. Cette recette est appréciée par 47 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, du poivre, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Slushies Pastèque-Pêche en dessert. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 79%. Essayer Poulet Frit Classique, Poulet Frit Classique du Sud, et Riz Frit au Poulet Classique pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la marinade : Dans un grand bol, mélanger le babeurre, le sucre, le sel et la sauce piquante jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Sauce Piquante

Tri-tips, Parés

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le poulet et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures et jusqu'à 24 heures, en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirez le poulet de la marinade au babeurre et séchez-le complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Tri-tips, Parés

Poulet Entier

Placer le poulet sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie cerclée et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de le faire frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Pour la pâte: Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel, le poivre, le paprika et le chili d'arbol jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Fouetter lentement dans l'eau et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arbol Chili

Amidon De Maïs

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Farine Tout Usage

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 15 minutes.

Chauffer l'huile à 350 degrés F dans une grande marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Transférer la moitié du poulet dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer le poulet, 1 morceau à la fois, de la pâte (en laissant tout excès s'égoutter dans le bol) et transférer délicatement dans l'huile. Faites frire le poulet, en ajustant le brûleur au besoin pour maintenir la température de l'huile entre 300 et 325 degrés F, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juste cuit, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égouttez le poulet sur du papier absorbant, puis transférez-le sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie cerclée et assaisonnez avec un peu de sel de mer fin. Ramener l'huile à 350 degrés F et répéter avec le poulet restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer Fin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Grille Métallique

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

poudre de chili de arbol 2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)2Oignon jaune moyen, haché

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fécule 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 3tiret

Quelques sauces piquantes (recommandé : Tabasco)2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer fin 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

paprika sucré fumé 4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau froide 2kilogramme

poulet entier (environ, coupé en 8 ou 10 morceaux

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le riesling Fess Parker Santa Barbara. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 9 dollars.