Poulet Chasseur à la Polenta Crémeuse au Gruyère et au Parmesan

Name: Poulet Chasseur à la Polenta Crémeuse au Gruyère et au Parmesan
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé beurre froid; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Huile de canola; 1 branche Cerfeuil frais, pour la garniture; 1 poulet, coupé en morceaux (cuisse, cuisse, 1 poitrine coupée enla moitié avec laile attachée); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham cognac; 12 champignons cremini, tiges enlevées et bouchons coupés en 1/8ème; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Estragon frais finement haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gruyère râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible polenta à cuisson rapide; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote, coupée en petits dés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Poulet Chasseur (Poulet de style Chasseur) avec Polenta crémeuse au Gruyère et au Parmesan pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 531 calories. Pour 3,46 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du bouillon de poulet, des brins de cerfeuil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Poulet Chasseur (Poulet Chasseur), Cacciatore de Poulet sur Polenta Crémeuse au Parmesan, et Poulet Saucy et Saucisse sur Polenta Crémeuse au Parmesan.

Instructions

Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une cocotte à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Saupoudrer les morceaux de poulet des deux côtés de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Morceaux De Poulet

Placer le poulet côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez le poulet et faites dorer l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer le poulet sur une plaque à pâtisserie ou une assiette et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ajouter les champignons, saler et poivrer et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Retirer les champignons de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter un peu plus d'huile de canola et ajouter les échalotes et cuire pendant 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

échalote

Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de tomate et cuire 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Ajouter le vin blanc et le cognac et réduire pendant 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Cognac

Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Ajouter les champignons et incorporer le poulet dans la sauce, côté peau vers le haut. Réduire le feu à frémissement, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poulet Entier

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le dans une assiette. Goûtez la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte de tomate et fouetter pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le beurre pour enrichir la sauce. Vérifiez l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Beurre

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Ajouter l'estragon et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Servez la sauce avec le poulet et un peu de Polenta crémeuse au gruyère et au parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Poulet Entier

Gruyère

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Garnir de quelques brins de cerfeuil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil

Ajouter le bouillon dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la polenta dans un filet fin, en fouettant constamment avec un fouet métallique. Une fois que tout le polenta a été ajouté, réduire le feu à feu doux et couvrir la casserole. Mélanger le mélange, à l'aide d'une cuillère en bois, toutes les 5 minutes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le mélange soit très crémeux, 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois