Poulet Braisé à la Racine de Céleri et à l'Ail

Name: Poulet Braisé à la Racine de Céleri et à l'Ail
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 céleri-rave (parfois appelé céleri-rave; 1 1/4 lb), pelé avec un couteau bien aiguisé et coupé en cubes de 3/4 de pouce; 1 kilogramme parties de poulet telles que poitrines et cuisses (avec peau et os) et pilons; 4 crevettes et veinées Accompagnement : pain croustillant; 1 tête ail, gousses séparées et laissées non pelées; 10 fl. oz.s 1/4 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 4 crevettes et veinées Garniture : thym frais; 2 brins de thym frais; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre non salé

Le poulet braisé à la racine de céleri et à l'ail pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,51 $ par portion. Une portion contient 664 calories, 49g de protéines, et 43g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du beurre, du bouillon de poulet, des brins de thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 65%, ce plat est assez bon. Essayer Turbot Sauté avec Endive Braisée, Flan de Céleri-Rave, Truffes Noires et Nage à l'Ail, Céleri-Rave Braisé, et Céleri-Rave Braisé aux Pois Chiches et Safran pour des recettes similaires.

Instructions

Sécher le poulet et saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 12 po à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire dorer le poulet, en commençant par les côtés de la peau vers le bas, en retournant une fois, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette et verser tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse de la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre dans la poêle et chauffer à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis faire revenir le céleri-rave et l'ail, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le céleri-rave soit doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Beurre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon et le thym et déglacer la poêle en faisant bouillir, en remuant et en grattant les morceaux bruns, 1 minute. Remettre le poulet, les côtés de la peau vers le haut, dans la poêle avec le jus accumulé dans l'assiette, puis réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, 15 à 20 minutes pour la viande blanche, environ 25 minutes pour la viande foncée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Bouillon