Pouding au Pain aux Champignons Sauvages

Name: Pouding au Pain aux Champignons Sauvages
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cubes de pain frais (1/2 pouce) (de préférence brioché ou challah; environ 5 onces); 680 Noix de toute sorte (hachées) champignons sauvages frais mélangés tels que girolles, cremini et huîtres, parés; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat finement haché; 2 grand gousses dail, hachées finement; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan râpé - Reggiano; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalote finement hachée; 2 (hiver) beurre non salé

Le Pudding au pain aux champignons sauvages nécessite environ 5 heures du début à la fin. Pour 4,92 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 233 calories. Si vous avez de l'échalote, du persil plat, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 87 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 65%, ce plat est assez bon. Essayer Pouding au Pain aux Champignons Sauvages, Pouding au Pain aux Champignons Sauvages, et Pouding au Pain aux Champignons Sauvages pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F avec une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les cubes de pain en 1 couche dans un grand plat peu profond jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Déchirez ou coupez les champignons dans le sens de la longueur en morceaux de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Faire cuire l'échalote dans le beurre dans une poêle de 12 po à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et cuire jusqu'à ce que les champignons liquides se dégagent se soient évaporés, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Poivrer

Sel

Ajouter le persil et l'ail et cuire, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Ail

Retirer du feu.

Fouetter ensemble moitié et moitié, les œufs, le fromage, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un grand bol. Incorporer les champignons et les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et laisser reposer 10 minutes pour que le pain absorbe une partie du mélange d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Champignon

Fromage

Poivrer

Pain

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Pendant ce temps, beurrer les ramequins, puis mettre un rond de parchemin au fond de chacun et beurrer le parchemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Verser le mélange dans les ramequins et cuire sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher, de 30 à 35 minutes. Démouler les puddings et jeter le parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Ramequin

* Le pudding au pain aux champignons peut être cuit dans un plat de cuisson peu profond beurré de 2 pintes (non garni de parchemin; ne pas démouler le pudding du plat de cuisson).* Les cubes de pain peuvent être cuits 1 jour à l'avance et refroidis, puis conservés dans un récipient hermétique à température ambiante.* Le Pudding peut être assemblé (mais pas cuit) 2 heures à l'avance et refroidi, couvert. Si vous préparez le filet de bœuf, faites cuire les puddings pendant que le bœuf est debout (la viande peut rester un peu plus longtemps).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Champignon

Pain

Boeuf