Pommes de Terre à l'Aïoli
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'accompagnement, alors essayez les pommes de terre à l'aïoli. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans produits laitiers et végétarienne a 231 calories, 5g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Pour 1,81 $par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du zeste de citron, des gousses d'ail, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 61%. Ce score est bon. Essayer Pommes De Terre À L'Aïoli, Patates douces à l'aïoli, et Papas Bravas avec Aïoli Fumé pour des recettes similaires.
Instructions
Rincez les pommes de terre et mettez-les dans une grande casserole. Couvrez-les d'eau froide, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et portez à ébullition. Laisser mijoter à découvert pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égouttez les pommes de terre dans une passoire et placez un torchon dessus, en les laissant cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes.
Pour l'aïoli, déchirez la tranche de pain en morceaux et placez-la dans un bol.
Verser le vinaigre sur le pain et réserver 5 minutes.
Placez les gousses d'ail, les jaunes d'œufs, le zeste, le jus, le safran, 1 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans le bol d'un robot équipé d'une lame en acier.
Ajouter le pain et réduire en purée. Avec le robot en marche, versez lentement l'huile dans le bol à travers le tube d'alimentation et traitez jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème sure épaisse.
Placer dans un bol de service.
Coupez les pommes de terre en deux et placez-les sur une assiette de service.
Saupoudrer de sel et de poivre et décorer avec la ciboulette hachée.