Poivrons Poblano Rôtis Farcis à la sauce Chipotle aux Noix de Cajou

Name: Poivrons Poblano Rôtis Farcis à la sauce Chipotle aux Noix de Cajou
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement câpres, égouttées, rincées et hachées grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cajou; 170 Noix de toute sorte (hachées) fromage râpé jack, mozzarella ou Oaxaca; 3 chipotles entiers emballés dans une sauce adobo, hachés grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre grossièrement hachée; 2 (peut être ou écrémé) gousses dail moyennes, hachées (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert, finement coupé en dés (environ; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes ou de poulet à faible teneur en sodium fait maison ou acheté en magasin (voir note ci-dessus); 4 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petit oignon, finement coupé en dés (environ; 6 1 litre de lait entier, à température ambiante poivrons poblano; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge, finement coupé en dés (environ; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les Poivrons Poblano rôtis farcis à la sauce Chipotle aux Noix de cajou. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 4,58 per par portion. Une portion contient 721 calories, 18g de protéines, et 31g de matières grasses. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 395 diraient qu'elle a frappé le coup. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz, des noix de cajou, du poivron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Poivrons Poblano Farcis À La Sauce Chipotle, Poivrons Poblano farcis à la sauce Chipotle, et Poivrons Poblano Farcis au Bœuf au Fromage avec Sauce Chili à la Tomate Rôtie Facile.

Instructions

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les noix de cajou et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cajou

Ajouter l'ail et le cumin et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter le bouillon de poulet, les piments chipotle, le vinaigre et le sucre et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Bouillon De Poulet

Vinaigre

Sucre

Transférer dans un mélangeur et mélanger à grande vitesse jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un récipient et réserver.

Placer les poivrons poblano directement sur la flamme d'un brûleur à gaz et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés sur toutes les surfaces, environ 10 minutes au total. Alternativement, disposer sur une plaque à pâtisserie cerclée, préchauffer le gril à haute température et griller le plus près possible de l'élément chauffant, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit carbonisé de tous les côtés, environ 15 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Transférer les poblanos carbonisés chauds sur une grande feuille de papier d'aluminium. Envelopper hermétiquement et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive dans une grande casserole ou une marmite avec un couvercle bien ajusté à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient chatoyantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et les poivrons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Incorporer le riz et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, environ 3 minutes. Incorporer les raisins secs et les câpres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Raisin

Câpre

Oignon

Riz

Ajouter le bouillon et laisser mijoter à feu vif. Réduire à feu doux, couvrir et cuire jusqu'à absorption totale du liquide, environ 25 minutes. Pelucher le riz à la fourchette et incorporer la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Riz

Réglez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à 400 ° F. Vous pouvez également allumer une grande cheminée remplie de charbon, laisser brûler en cendres grises, puis étaler les charbons sur un côté de la grille à charbon. Couvrir le gril et laisser préchauffer. Vous pouvez également régler la moitié des brûleurs d'un gril à gaz à un niveau élevé. Couvrir et laisser préchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Four

Déballez les poivrons poblano et épluchez-les soigneusement. Coupez chaque poivron dans le sens de la longueur et enlevez les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Poivrer

Graine

Étalez une fine couche de sauce au fond d'un plat allant au four de 9 po sur 13 po ou d'une poêle en fonte de 10 po. Farcir chaque poivron de riz et fermer jusqu'à ce que la forme ressemble à un poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Riz

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placer dans la sauce côté couture vers le bas. Répétez jusqu'à ce que les six poivrons soient farcis et placés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Couvrir les poivrons avec plus de sauce et de fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Transférer le plat de cuisson ou la poêle au four ou sur le côté plus frais du gril. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit dorée, environ 25 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Four

Servir immédiatement avec du riz supplémentaire sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz