Poitrine de Dinde Rôtie au Parmesan et à la Sauge

Name: Poitrine de Dinde Rôtie au Parmesan et à la Sauge
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé barres de chocolat au lait sans noix chacune); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte, hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché; 8 un peu de courgettes hachées (foie et cou retirés); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 1 Croûte : chapelure de biscuits Graham ail haché; 1 tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan (parmesan), râpé; 1 cp. parmesan râpé sauge, hachée; 8 un peu de courgettes hachées sel et poivre au goût; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes, hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 3 kilogramme poitrine de dinde, rincée et séchée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Grains de tournesol supplémentaires, facultatif

Poitrine de dinde rôtie au parmesan et à la sauge pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 492 calories, 81g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 5,34 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des échalotes, des carottes, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Thanksgiving sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillerée score de 68%, ce plat est solide. Essayer Poitrine de Dinde rôtie à la sauge, Poitrine De Dinde Rôtie À La Sauge Et Au Cayenne, et Poitrine de Dinde Rôtie à la Sauge et Sauce pour des recettes similaires.

Instructions

Placer l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail au fond de la rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Mélanger le parmigiano reggiano, la sauge, le beurre, l'ail, le sel et le poivre dans un bol.Frottez le mélange de parmigiano reggiano sous la peau de la dinde et placez la dinde dans la poitrine de la poêle à rôtir vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Sel Et Poivre

Beurre

Ail

Dinde Entière

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Saupoudrer la dinde de jus de citron et mélanger les moitiés de citron dans la poêle.Rôtir dans un four 163° jusqu'à ce que le milieu de la dinde atteigne160, environ 1,5-2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Dinde Entière

Citron

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirer du four, couvrir et laisser reposer 10 minutes.Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter les échalotes et faire revenir pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter le xérès et la sauge et laisser mijoter pour réduire de moitié, environ 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Versez les gouttes dans un sac en plastique en filtrant les solides et jetez-les.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Faites un petit trou dans le fond du sac et versez les gouttes jusqu'à ce que la couche de graisse soit sur le point de sortir et jetez la graisse.

Ajouter le bouillon de poulet aux gouttes pour obtenir 1 1/2 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Ajouter les gouttes aux échalotes et au xérès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Sherry

Mélanger la farine dans l'eau et l'ajouter à la sauce avec un peu de sel et de poivre et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Farine Tout Usage