Poitrine de Dinde Provençale au Jus

Name: Poitrine de Dinde Provençale au Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 gousses dail émincées; 12 gousses dail non pelées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail herbes de Provence séchées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 kgs poitrine de dinde entière; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Bouillon de Dinde Rôti

La poitrine de dinde provençale au Jus pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 351 calories, 63g de protéines, et 7g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 8 personnes et coûte 4,25 $par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de sel, de gousses d'ail, de vin et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Retournements de Pommes en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 65%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poitrine de Dinde Provençale au Jus, Poitrine de Poulet À La Provençale, et Soupe de Dinde Provençale pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Détacher la peau de la poitrine en insérant les doigts, en poussant doucement entre la peau et la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Mélanger les herbes de Provence, 3/4 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et l'ail émincé dans un petit bol. Frotter le mélange d'assaisonnement sous la peau relâchée. Frotter la dinde avec de l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Raisins Rouges Ou Verts Sans Pépins, Coupés En Deux

Ail émincé

Huile D'olive

Assaisonnement Sec Frotter

Poivrer

Dinde Entière

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer 12 gousses d'ail dans une rôtissoire; placer la dinde sur les gousses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Girofle

Dinde Entière

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Cuire au four à 400 pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 16

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Laisser reposer 15 minutes. Jeter la peau de dinde. Presser les gousses pour extraire la pulpe d'ail. Jeter les peaux. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait

Girofle

Ail

Dinde Entière

Placez un sac en plastique zippé à l'intérieur d'une mesure en verre de 2 tasses.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Verser les gouttes de la casserole dans le sac; laisser reposer 10 minutes (la graisse montera vers le haut). Sceller le sac; coupez soigneusement 1 coin inférieur.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter les gouttes dans un bol, en s'arrêtant avant que la couche de graisse n'atteigne l'ouverture; jeter la graisse.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la rôtissoire sur 2 brûleurs à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Ajouter l'égouttement de la poêle, le bouillon de dinde rôti, le vin blanc et l'ail réservé, en grattant la poêle pour détacher les morceaux bruns. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1 1/2 tasse. Incorporer 1/8 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stock De Dinde