Poitrine de Bœuf Épicée avec Sauce BBQ Fumée (Texas)

Name: Poitrine de Bœuf Épicée avec Sauce BBQ Fumée (Texas)
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Juif
Ingredients: 2 (hiver) 1 gros oignon doux, tranché en 4 à 5 tranches rondes; 1 kilogramme poitrine de bœuf; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 411 Noix de toute sorte (hachées) Morceaux de légumes en bouchées; 411 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 1 bâton céleri, haché grossièrement; 2 (hiver) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 (hiver) (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 2 girofle ail, écrasé et pelé; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 1 ( aubergines) oignon, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 2 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes

La recette de Poitrine de Bœuf Épicée à la sauce BBQ Fumée (Texas) pourrait satisfaire votre envie juive en environ 4 heures et 15 minutes. Pour 3,76 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Ce plat principal a 439 calories, 50g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de cidre de pomme, des tomates en conserve, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Hanoukka sera encore plus spécial avec cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Essayer Poitrine de Bœuf Bbq au Texas, Poitrine de Bœuf Braisée BBQ au Texas, et Poitrine de Bœuf à la Texane pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grille au centre du four. Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour le frotter: Dans un petit bol, mélanger le sucre, la poudre de piment, le paprika fumé, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Paprika Fumé

Poudre De Chili

Sucre

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le bouillon de bœuf dans un plat allant au four de 9 po sur 13 po. À l'aide d'un couteau à éplucher, marquez la surface de la viande partout. Massez le frottement dans la viande. Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium et rôtir jusqu'à ce qu'il soit très tendre, 3 1/2 à 4 heures, en ajoutant de l'eau 1/2 tasse à la fois si les jus de torréfaction commencent à sécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Boeuf

Eau

Viande

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Couteau

Feuille D'aluminium

Pour la sauce: Dans un robot culinaire, mélanger l'ail, le céleri, l'oignon, la sauce tomate, le vinaigre, le sirop d'érable, la moutarde, le paprika fumé, la poudre de piment et le sel. Mélanger pendant 1 à 2 minutes jusqu'à consistance lisse, en grattant le côté du bol du robot culinaire au besoin avec une spatule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paprika Fumé

Poudre De Chili

Sauce Tomate

Sirop D'érable

Moutarde

Vinaigre

Céleri

Ail

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Spatule

Bol

Transférer la sauce dans une casserole moyenne. Porter le mélange à ébullition à feu moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Badigeonner 1/3 tasse de sauce sur la surface de la poitrine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Trancher la poitrine en morceaux de 3/4 de pouce et disposer sur un plateau de service.

Servez la sauce supplémentaire à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 gros oignon doux, tranché en 4 à 5 tranches rondes 1kilogramme

poitrine de bœuf 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 411Noix de toute sorte (hachées)

Morceaux de légumes en bouchées 411Noix de toute sorte (hachées)

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 1bâton

céleri, haché grossièrement 2(hiver)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 2(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 2(hiver)

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 2girofle

ail, écrasé et pelé 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2(hiver)

sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir 1( aubergines)

oignon, haché grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 2(peut être ou écrémé)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

La poitrine de bœuf fonctionne très bien avec le Shiraz, le Tempranillo et le Zinfandel. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. La Syrah de montagne de la cave familiale Bunnell avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 47 dollars par bouteille.