Poitrine de Bœuf Frottée À Sec

Name: Poitrine de Bœuf Frottée À Sec
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Juif
Ingredients: 2 kilogramme poitrine de bœuf; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pour insert de graissage; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Vinaigrette ranch, facultatif; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Assaisonnement à steak de Montréal; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce

La recette de Poitrine de Bœuf à Frotter à Sec est prête en environ 5 heures et 15 minutes et est certainement un génial sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et entier 30 option pour les amateurs de nourriture juive. Cette recette sert 10 personnes. Ce plat principal a 360 calories, 47g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 3,04 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 35 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des flocons de poivre, du bouillon de bœuf, de la fumée liquide et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hanoukka. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est spectaculaire. Essayer Meilleur Frottement d'épices sèches pour le Poulet, le Bœuf et le Porc, Poitrine de Bœuf BBQ, et Poitrine de Bœuf pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 275 degrés F (135 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Placez la poitrine dans un plat allant au four en verre, côté gras vers le bas.

Matériel que vous utiliserez

Poivron Rouge, Coupé En Trois

Mélanger l'assaisonnement de steak de Montréal et les flocons de poivron rouge dans un petit bol; frotter fermement sur la poitrine pour enfoncer la viande. Retournez la poitrine et continuez à assaisonner le côté gras.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Mélanger le bouillon de bœuf, le jus de citron et la fumée liquide dans le bol; arroser la poitrine assaisonnée. Couvrir hermétiquement le plat de cuisson avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Ranch, Facultatif

Pour Insert De Graissage

Bouillon De Bœuf

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Citron, Zeste Et 4 Zestes De Citron

Bonbons Peachie-O

Rôtir au four préchauffé à votre degré de cuisson souhaité, ou à une température interne de 145 degrés F (65 degrés C) pendant environ 5 heures.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Retirer du four, recouvrir d'une feuille doublée de papier d'aluminium et laisser reposer dans un endroit chaud 10 à 15 minutes avant de trancher.

Matériel que vous utiliserez

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Equipement

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Poivron Rouge, Coupé En Trois

Bonbons Peachie-O

Lanières De Poivron Rouge Doux Rôti Et Ciboulette Hachée Supplémentaire, Facultatif

Citron, Zeste Et 4 Zestes De Citron

Ingrédients

Portion:

2kilogramme

poitrine de bœuf 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de bœuf 591 lb de Mafaldi frais si possible

pour insert de graissage 11 cuillère à soupe d'origan séché

Vinaigrette ranch, facultatif 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Assaisonnement à steak de Montréal 11 cuillère à soupe d'origan séché

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Le Shiraz, le Tempranillo et le Zinfandel sont d'excellents choix pour la poitrine de bœuf. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. La Syrah de montagne de la cave familiale Bunnell avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 47 dollars par bouteille.