Poisson Poché au Four à l'Huile d'Olive

Name: Poisson Poché au Four à l'Huile d'Olive
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement câpres (de préférence au sel), rincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais; 1 kilogramme filets de scrod ou de flétan (1 pouce dépaisseur); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge

Le poisson Poché au Four à l'Huile d'Olive est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Pour 11,3 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 357 calories. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des câpres, du persil à feuilles plates, des filets de flétan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Poisson Poché au Four à l'Huile d'Olive, Poulet Poché à l'Huile d'Olive et Radis au Pesto d'Agrumes, et Plie Pochée au Four à l'Ail et à l'Huile d'Olive.

Instructions

Préchauffer le four à 250 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Hachez la moitié des câpres et séchez le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Poisson

Saupoudrer le poisson avec 1 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et laisser reposer 10 minutes à température ambiante. Disposer la moitié des tranches de citron en 1 couche dans un plat allant au four en verre carré de 8 pouces et disposer le poisson en 1 couche sur le citron. Garnir de toutes les câpres, des tranches de citron restantes et de 3 cuillères à soupe de persil, puis verser l'huile sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Câpre

Poivrer

Citron

Poisson

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Cuire au milieu du four, à découvert, jusqu'à ce que le poisson s'écaille et soit bien cuit, environ 1 à 1 1/4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir le poisson avec des tranches de citron, des câpres et de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Citron

Poisson

Huile De Cuisson

Saupoudrer du reste de la cuillère à soupe de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Four

Plaque De Cuisson En Verre

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

câpres (de préférence au sel), rincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat frais 1kilogramme

filets de scrod ou de flétan (1 pouce d'épaisseur)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Gris Tangent Paragon Vineyard. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.