Poisson Entier Cuit en Croûte de Sel

Name: Poisson Entier Cuit en Croûte de Sel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 4 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 6 kilogramme poisson entier de 3 livres comme le vivaneau, la dorade, le bar ou le porgy; 1 tas coupé en quartiers, 1 ); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 citron, coupé en quartiers

Le poisson entier Cuit dans une croûte de sel est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 26,86 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 300g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 1563 calories. 5 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez du citron, du sel casher, du poisson comme le vivaneau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les blancs d'œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding à la Banane en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est énorme. Essayer Poisson Entier Rôti en croûte de Sel, Poulet Entier Cuit dans une croûte de sel Infusée de Thym, et Poisson Entier Cuit au Sel de Mer pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Nettoyez et éviscérez le poisson, retirez les nageoires supérieure et inférieure, écaillez et enlevez les branchies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Balance De Cuisine

Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics mous et incorporer le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placer le thym dans la cavité corporelle et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Gousses D'ail

Placez 4 cuillères à soupe de mélange de blanc d'oeuf sur un grand plat, adapté pour une utilisation du four à la table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Placer le poisson sur le dessus du mélange et verser le reste du mélange sur le dessus du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

Mettre le poisson et le plateau au four et cuire de 25 à 30 minutes. retirez et frappez la croûte pour la fissurer. Retirez délicatement la croûte de sel du dessus du poisson et répartissez la chair dans deux assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Cippolini, Petit Oignon Doux Italien Plat, Pelé Et Tranché Finement

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Servir avec une bonne huile et des citrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Des écorces De Citron

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

(Un excellent accompagnement serait une salade de roquette et de tomates.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrines De Poulet Rôties

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Balance De Cuisine

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ingrédients

Portion:

Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif 4(hiver)

basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles)6kilogramme

poisson entier de 3 livres comme le vivaneau, la dorade, le bar ou le porgy 1tas

coupé en quartiers, 1 )4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

citron, coupé en quartiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris enragé avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.