Poisson-chat Frit garni d'Écrevisses Gratinées

Name: Poisson-chat Frit garni d'Écrevisses Gratinées
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) Fromage américain, coupé en cubes; 5 (hiver) 2 olives farcies au piment; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de coton, pour la friture; 227 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 1 (hiver) base de poulet; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Basilic frais émincé facultatif; 1 (hiver) base de crabe; 454 Noix de toute sorte (hachées) queues décrevisses pelées; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Assaisonnement créole, au besoin; 0 (peut être ou écrémé) Eau chaude (100 °F); 1 pincée Pincée de thym séché; 2 oeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 5 (hiver) farine; 0 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 0 (hiver) cornichons casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert coupé en dés; 2 (hiver) oignons verts tranchés; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon coupé en dés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Le poisson-chat frit garni de sauce aux écrevisses gratinées pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 92g de protéines, 86g de matières grasses, et un total de 2261 calories. Cette recette sert 2 personnes et coûte 5,45 $par portion. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez des oignons verts, de l'ail granulé, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 86 à la cuillère%. Ce score est excellent. Essayer Etouffée d'Écrevisses, Poisson-Chat Frit, Riz, Asperges Grillées et Pain de Maïs, Pain de maïs au Fromage Jalapeno d'Écrevisses garni d'Étouffée d'écrevisses, et Poisson-Chat Frit Avec une Sauce Thaïlandaise Crémeuse pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la sauce: Dans une poêle à fond épais à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons, les poivrons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Beurre

Ail

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la farine et remuer jusqu'à l'obtention d'un roux blond, environ 2 minutes. Incorporer le sucre, la base de poulet, la base de crabe, l'ail granulé, le basilic, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Granulé

Poivre De Cayenne

Poivre Noir

Base De Poulet

Basilic

Farine Tout Usage

Sucre

Thym

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Crabe

Ajouter le lait et le vin et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait épaississe, en remuant constamment, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Vin

Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et s'incorpore complètement à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajouter les queues d'écrevisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queues D'écrevisses

Ajouter les oignons verts juste avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Saupoudrer le poisson-chat d'assaisonnement créole. Dans un petit bol, battre les œufs et ajouter le lait. Enrober le poisson-chat de farine et tremper dans le mélange lait / œuf, puis enrober de semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Créole

Semoule

Silure

Farine Tout Usage

Oeuf

Lait

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile à 350 degrés F dans une grande poêle. Faites frire le poisson-chat jusqu'à ce qu'il soit doré, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir le poisson-chat avec la sauce aux écrevisses gratinées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Langouste

Silure

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

Fromage américain, coupé en cubes 5(hiver)

2 olives farcies au piment 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile de coton, pour la friture 227Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 1(hiver)

base de poulet 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Basilic frais émincé facultatif 1(hiver)

base de crabe 454Noix de toute sorte (hachées)

queues d'écrevisses pelées 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Assaisonnement créole, au besoin 0(peut être ou écrémé)

Eau chaude (100 °F)1pincée

Pincée de thym séché 2

oeuf 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 5(hiver)

farine 0(hiver)

vinaigrette citron-poivre 0(hiver)

cornichons casher 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert coupé en dés 2(hiver)

oignons verts tranchés 0(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon coupé en dés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le poisson-chat se marie très bien avec le Pinot Noir, le Pinot Grigio et le Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Ghost Pines Sonoma County Monterey County Pinot Noir. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.