Poisson-Chat Frit

Name: Poisson-Chat Frit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filet filets de poisson-chat, environ 1-2 livres; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait ou babeurre; 1 pour chacun. Sel; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs fine (ne pas utiliser de semoule de maïs grossièrement moulue); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 1 Oreos doublement farcis olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Cayenne; 0 Morceaux de caramel Heath Bar graines de céleri; 1 pour chacun. Huile pour la friture (utilisez de lhuile darachide si vous le pouvez)

Besoin d'un plat principal pescatarien? Le poisson-chat frit pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 380 calories, 35g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 2,77 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de farine, de graines de céleri, de paprika et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est présenté par Simplement des recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Poisson-Chat Frit, Poisson-Chat Frit, et Poisson-Chat Frit.

Instructions

Chauffer l'huile dans la poêle, chauffer le four chauffant: Dans une poêle à frire lourde (je préfère utiliser de la fonte), versez suffisamment d'huile pour atteindre 1/2 pouce sur les côtés de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Chauffer la casserole à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffez votre four à 200 ° F et déposez une plaque à biscuits à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Placez une grille sur le dessus de la plaque à biscuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Faire tremper le poisson-chat dans du lait ou du babeurre: Pendant que l'huile chauffe, faire tremper le poisson-chat dans le lait ou le babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Silure

Lait

Huile De Cuisson

Mélanger la semoule de maïs, la farine, les épices pour le dragage:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

épices

Farine Tout Usage

Mélangez la semoule de maïs, la farine et les épices. (Ou vous pouvez remplacer votre assaisonnement préféré à la place.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Semoule

épices

Farine Tout Usage

Placer dans un plat peu profond pour le dragage.

Draguer les filets dans le mélange de farine, puis les faire frire dans de l'huile chaude:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Laissez l'huile atteindre 350 ° F - un bon test consiste à glisser un peu de panure sèche dans l'huile, et si elle grésille immédiatement, vous êtes prêt à partir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Une fois l'huile chaude, saupoudrer les filets de poisson-chat de sel et les draguer dans la panure. Secouez l'excès et déposez-le doucement dans l'huile chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson-chat

Secouer

Sel

Huile De Cuisson

Frire jusqu'à coloration dorée, environ 2 à 4 minutes, selon l'épaisseur du filet. Utilisez une spatule en métal et retournez doucement le poisson et laissez cuire encore 2 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Spatule

La fonte chauffe et reste chaude, alors surveillez la chaleur pendant que vous faites frire; vous devrez peut-être baisser la chaleur du brûleur à un moment donné.

Gardez les filets cuits au chaud au four: Une fois le poisson prêt, mettez-le au four pendant que vous faites cuire le reste du poisson-chat. Garder le poisson-chat frit au chaud au four aidera à le garder croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Silure

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Quand ils sont tous terminés, servez-les à la fois avec votre sauce piquante préférée, de la salade de chou et des chiots chut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Equipement

Ingrédients

Portion:

4filet

filets de poisson-chat, environ 1-2 livres 2371 lb de Mafaldi frais si possible

lait ou babeurre 1pour chacun.

Sel 1771 lb de Mafaldi frais si possible

semoule de maïs fine (ne pas utiliser de semoule de maïs grossièrement moulue)1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine 1Oreos doublement farcis

olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif 1Oreos doublement farcis

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 1Morceaux de caramel Heath Bar

Cayenne 0Morceaux de caramel Heath Bar

graines de céleri 1pour chacun.

Huile pour la friture (utilisez de l'huile d'arachide si vous le pouvez)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson-chat. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.