Poisson-Chat Croustillant Po Garçons

Name: Poisson-Chat Croustillant Po Garçons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 454 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat; 1 1 livre de courgettes, graines de céleri; 1 Tuberculose 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement nouilles à cuisson rapide et mélange de sauce crème et ciboulette; 8 tranches tranches de cornichon à laneth façon sandwich; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 2 (peut être ou écrémé) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 4 longs rouleaux italiens à croûte molle, fendus; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Les Po Boys de poisson-chat croustillant pourraient être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 596 calories, 31g de protéines, et 26g de matières grasses chacun. Pour 2,88 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de finecooking.com a 28 fans. Si vous avez de la mayonnaise, du cornichon à l'aneth, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 88%, ce plat est excellent. Des recettes similaires incluent Po'boys de Poisson-chat, Po'Boys de Poisson-Chat, et Poisson-Chat en Croûte de Tortilla Po ' Boys.

Instructions

Placez une grille à 6 pouces du gril et faites chauffer le gril en hauteur.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Mélanger le mélange de salade de chou, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et les graines de céleri dans un bol moyen; réserver.Battre les œufs dans un grand bol peu profond jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Dans un autre grand bol peu profond, mélanger la semoule de maïs, 3/4 c. à thé. sel, et 1/4 c. à thé. poivrer. Assaisonner le poisson avec 1/2 c. à thé. sel et 1/4 c. à thé. poivrer. Trempez un filet dans l'œuf pour enrober, secouez l'excès, puis draguez-le dans le mélange de semoule de maïs, en secouant à nouveau l'excès. Répéter avec les filets restants.Disposer les rouleaux coupés sur une plaque à pâtisserie et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Salade De Chou

Graines De Céleri

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Semoule

Vinaigre

Poivrer

Rouler

Plonger

Sucre

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Oeuf

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Retirer du four et éteindre le gril.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen. En travaillant par lots si nécessaire, faites cuire les filets en les retournant une fois, jusqu'à ce que l'enrobage soit doré et croustillant et que le poisson soit bien cuit, 4 à 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les filets sur une plaque à pâtisserie propre recouverte d'essuie-tout et les garder au chaud dans le oven.To assembler, disposer 2 tranches de cornichons sur la moitié inférieure de chaque rouleau. Garnir chacun d'un filet, d'un quart de salade de chou et de l'autre moitié du rouleau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornichon

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Four

Coupez les po boys en deux et servez. Suggestions de Service

Servir avec

Frites de patates douces épicées ou mélanger un mélange de salade de chou supplémentaire avec une simple vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de cidre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Mélange De Salade De Chou

Patate Douce

Huile D'olive

Calories

810, Gras

36, Calories grasses

330, Graisses Saturées

5, Protéine

35, Graisse monoinsaturée

17, Glucides

1360, Cholestérol

110, Fibre

Photo : Scott Phillips

Noter cette recette et Voir les avis

86, Graisses polyinsaturées

12, Sodium

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)454Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat 11 livre de courgettes,

graines de céleri 1Tuberculose

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

nouilles à cuisson rapide et mélange de sauce crème et ciboulette 8tranches

tranches de cornichon à l'aneth façon sandwich 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2(peut être ou écrémé)

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 4

longs rouleaux italiens à croûte molle, fendus 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson-chat au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.