Poisson-Chat Cajun Compromis

Name: Poisson-Chat Cajun Compromis
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 2 (hiver) Assaisonnement cajun; 2 (hiver) Assaisonnement cajun; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 2 pouces; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 2 pouces; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Basilic frais émincé facultatif; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. moutarde moulue; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. moutarde moulue; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile pour la friture, ou au besoin; 1 tiret sauce au poivre (comme le Franks Red Hot®) (facultatif)

Le poisson-chat de compromis cajun pourrait être juste le Créole recette que vous recherchez. Ce plat principal a 633 calories, 82g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 et coûte 7,18 per par portion. Il vous est apporté par Tousrecettes. Si vous avez de l'huile, de l'œuf, de la moutarde moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la semoule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte à la Semoule de Maïs en dessert. Quelques personnes ont fait cette recette, et 15 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score super spoonaculaire de 92%. Des recettes similaires incluent Poisson-Chat Cajun, Poisson-Chat Cajun, et Poisson-Chat Cajun.

Instructions

Faire tremper les morceaux de poisson dans du lait pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Lait

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'œuf et la sauce au piment fort. Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le poivre, la moutarde et l'assaisonnement cajun. Trempez les morceaux de poisson dans le mélange sec, puis dans l'œuf, puis dans le mélange sec. Mettre sur une assiette au réfrigérateur et laisser refroidir environ 15 minutes. Cela aidera la pâte à coller au poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Assaisonnement Cajun

Semoule

Moutarde

Poivrer

Farine Tout Usage

Poisson

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Chauffer plus qu'assez d'huile pour couvrir le fond d'une grande poêle lourde à feu moyen-élevé. Faire frire les morceaux de poisson de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Selon la quantité et le type d'assaisonnement cajun que vous avez utilisé, une partie de la panure peut devenir plus foncée que le reste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter le poisson sur du papier absorbant et servir avec une sauce piquante ou une sauce tartare. Amusez-vous bien!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Sauce Piquante

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Assaisonnement cajun 2(hiver)

Assaisonnement cajun 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 2 pouces 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat, coupés en morceaux de 2 pouces 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Basilic frais émincé facultatif 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

moutarde moulue 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile pour la friture, ou au besoin 1tiret

sauce au poivre (comme le Frank's Red Hot®) (facultatif)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson-chat au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.