Poisson blanc poêlé à la polenta et à la croûte d'orange

Name: Poisson blanc poêlé à la polenta et à la croûte d'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) farine nature; 4 (hiver) polenta fine; 1 zeste dorange râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de thym; 4 filet x 140g filets de poisson blanc durable, écorchés et désossés; 1 oeuf battu; 25 Noix de toute sorte (hachées) 1-1/2 tasse de biscuits sablés; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 500 Noix de toute sorte (hachées) 2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées

Si vous souhaitez en ajouter d'autres pescatarien recettes pour votre collection, le poisson blanc poêlé à la polenta et à la croûte d'orange pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 206 calories. Pour 1,95 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food compte 17 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Si vous avez des œufs, du beurre, des feuilles de thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score super spoonaculaire de 85%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Truite Poêlée À La Croûte De Polenta Et D'épices, Polenta poêlée, et Lac à Table: Poisson Poêlé.

Instructions

Mélanger la farine, la polenta, le zeste d'orange et les feuilles de thym avec un peu d'assaisonnement. Trempez les filets dans l'œuf battu puis roulez dans le mélange de polenta pour enrober. Le poisson peut maintenant être refroidi pendant quelques heures avant d'être prêt à cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Zeste D'orange

Assaisonnement

Polenta

Farine Tout Usage

Poisson

Rouler

Plonger

Oeuf

Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient moussants, ajouter les filets et baisser le feu. Cuire 3 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, flétrir les épinards dans une grande casserole, égoutter l'excès d'eau, assaisonner et répartir entre 4 assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

épinard

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec le filet de poisson sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

farine nature 4(hiver)

polenta fine 1

zeste d'orange râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de thym 4filet

x 140g filets de poisson blanc durable, écorchés et désossés 1

oeuf battu 25Noix de toute sorte (hachées)

1-1/2 tasse de biscuits sablés 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)500Noix de toute sorte (hachées)

2 grosses gousses d'ail, pelées et hachées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les poissons blancs. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 46 dollars par bouteille.