Poisson à la Sauce Gingembre-Échalotes

Name: Poisson à la Sauce Gingembre-Échalotes
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 crevettes et veinées 2 courgettes moyennes, coupées en fines tranches dans le sens de la longueur; 4 crevettes et veinées 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 4 crevettes et veinées pois mange-tout surgelés; 4 crevettes et veinées champignons shiitake séchés; 4 crevettes et veinées sauce de poisson; 4 crevettes et veinées farine; 4 crevettes et veinées amandes entières, avec la peau et grillées; 4 crevettes et veinées Sel casher; 4 crevettes et veinées avocat Hass légèrement écrasé; 4 crevettes et veinées 3 tasses de copeaux de bois de chêne ou de pacanier, ou 6 gros morceaux, trempés dans de l'eau froide pendant au moins 1 heure et jusqu'à 4 heures; 4 crevettes et veinées sauce aux huîtres; 4 crevettes et veinées Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 4 crevettes et veinées vivaneau rouge; 4 crevettes et veinées échalotes; 4 crevettes et veinées 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 4 crevettes et veinées bande de zeste de citron; 4 crevettes et veinées 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 4 crevettes et veinées 1 bande de zeste de citron

Le poisson à la sauce au Gingembre et aux échalotes est un sans produits laitiers et pescatarien recette avec 4 portions. Ce plat principal a 445 calories, 40g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 3,84 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du gingembre, des flocons de poivre, des champignons shiitake et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. Avec une cuillerée score de 77%, ce plat est solide. Essayer Recette De Poisson Au Gingembre Et À L'Échalote (????), Filets de Poisson au Gingembre et aux Échalotes Cuits à la vapeur au Bok Choy, et Sauce Soja au Gingembre et aux Oignons Verts pour des recettes similaires.

Instructions

Placez les champignons shiitake dans un petit bol avec de l'eau très chaude pour couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser tremper pendant 30 minutes pour ramollir. Soulevez les champignons du liquide de trempage, en laissant le grain derrière. Coupez les tiges et coupez les bouchons. Passer le liquide de trempage à travers une passoire recouverte de plusieurs couches d'étamine et ajouter à la casserole par étape

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

étamine

Poêle à Sauce

Tamis

Mélanger le bouillon de poulet, les shiitakes, le sucre, le vinaigre, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le jus de citron vert et la sauce de poisson dans une petite casserole non réactive et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sauce Aux Huîtres

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Champignons Shiitake

Sauce Soja

Vinaigre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter la fécule de maïs avec l'eau pour mélanger. Quand il est lisse, fouettez-le dans la sauce, en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les flocons de poivre et le gingembre et laisser mijoter encore 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Poivrer

Ajouter l'oignon, le poivron et les oignons verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, encore 1 à 2 minutes; les légumes doivent encore être très croustillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Légume

Oignons Verts

Oignon

Retirer du feu et goûter pour assaisonner. Gardez au chaud pendant que vous préparez le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Poisson

Étaler la farine sur une assiette et y tremper les filets de poisson, un à la fois, pour enrober des deux côtés, en secouant tout excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Plonger

Farine Tout Usage

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer légèrement les filets de poisson de sel, puis les ajouter à la poêle. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et cuits, de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les filets dans un plat ou des assiettes individuelles et déposer la sauce sur eux pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

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Equipement

Ingrédients

Portion:

4crevettes et veinées

2 courgettes moyennes, coupées en fines tranches dans le sens de la longueur 4crevettes et veinées

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)4crevettes et veinées

pois mange-tout surgelés 4crevettes et veinées

champignons shiitake séchés 4crevettes et veinées

sauce de poisson 4crevettes et veinées

farine 4crevettes et veinées

amandes entières, avec la peau et grillées 4crevettes et veinées

Sel casher 4crevettes et veinées

avocat Hass légèrement écrasé 4crevettes et veinées

3 tasses de copeaux de bois de chêne ou de pacanier, ou 6 gros morceaux, trempés dans de l'eau froide pendant au moins 1 heure et jusqu'à 4 heures 4crevettes et veinées

sauce aux huîtres 4crevettes et veinées

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 4crevettes et veinées

vivaneau rouge 4crevettes et veinées

échalotes 4crevettes et veinées

1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po 4crevettes et veinées

bande de zeste de citron 4crevettes et veinées

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 4crevettes et veinées

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.