Poires Pochées au Vin et aux Agrumes avec Fromage Triple Crème

Name: Poires Pochées au Vin et aux Agrumes avec Fromage Triple Crème
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage triple crème (comme lExplorateur, le Saint André, le boursault ou le Brillat-Savarin), coupé en 4 quartiers; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 1 pouce 3x zeste de citron (partie jaune seulement); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible comme l'envie d'un ange; 2 tailles moyennes poires de taille moyenne fermes mais mûres, pelées, tiges laissées attachées, coupées en deux dans le sens de la longueur, fourrées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail cassis (liqueur aromatisée au cassis; facultatif)

Poires Pochées au Vin et aux Agrumes avec Fromage Triple Crème est un sans gluten et végétalien recette avec 4 portions. Pour 1,56 per par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 197 calories, 0g de protéines, et 0g de matières grasses. Il vous est présenté par Epicurious. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et récupérez du cassis), du vin, du fromage triple crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si spectaculaire score spoonaculaire de 11%. Des recettes similaires incluent Poires Pochées au Vin et aux Agrumes avec Fromage Triple Crème, Poires Pochées Au Vin Rouge, et Poires Pochées Au Vin Rouge.

Instructions

Mélanger le vin, le sucre, le jus d'orange, le zeste de citron et le clou de girofle dans une casserole moyenne et épaisse. Porter à frémir à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Zeste De Citron

Girofle

Sucre

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les moitiés de poires dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Découpez un rond de papier parchemin de la même taille que la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle à Sauce

Placer le parchemin rond sur les poires, en poussant les bords du parchemin dans le liquide pour éviter que les bords ne s'enroulent. Réduire le feu et laisser mijoter à peine jusqu'à ce que les poires soient tendres lorsqu'elles sont percées au couteau, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Matériel que vous utiliserez

Couteau

À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les poires dans un bol. Faire bouillir le liquide dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit légèrement sirupeux et réduit à 3/4 tasse, environ 14 minutes. Laisser refroidir le sirop à température ambiante; incorporer la crème de cassis, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Cassis

Poire

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle à Sauce

Bol

Verser le sirop sur les poires. Couvrir et refroidir au moins 12 heures, en retournant les poires de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Sirop

Trancher finement les moitiés de poire dans le sens de la longueur presque jusqu'à l'extrémité de la tige, en laissant les tiges attachées. Déposer généreusement 1 cuillère à soupe de sirop de poire sur chacune des 4 assiettes. Garnir chacun d'une moitié de poire, en appuyant doucement pour l'éventail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Poire

Servir avec du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage