Pizza À Croûte Mince de Saumon Fumé

Name: Pizza À Croûte Mince de Saumon Fumé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de farine à pain (environ; 1 cp. parmesan râpé câpres égouttées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) Pincée de sel pour faire bouillir l'eau; 1 cp. parmesan râpé aneth frais haché; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 pouce épais) tranches doignon rouge, séparées en rondelles; 85 piment habenero saumon fumé à froid, tranché finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (100° à 110°); 1 cp. parmesan râpé farine de maïs jaune

La pizza à croûte mince de saumon fumé pourrait être juste la Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 286 calories, 11g de protéines, et 12g de matières grasses chacun. Pour 1,37 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel casher, des câpres, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est bon. Essayer Pizza au Saumon Fumé à la Croûte de Blé Entier, Pizza À Croûte Mince, et Pizza À Croûte Mince Explorers pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 1/2 tasse d'eau tiède et la levure dans le bol d'un batteur sur socle avec un crochet à pâte attaché; laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter l'huile et le sel au mélange de levure. Peser ou verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Levure

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Saupoudrer de farine sur le mélange de levure; mélanger 2 minutes ou jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson; couvrir la surface de la pâte d'une pellicule de plastique légèrement recouverte d'un aérosol de cuisson. Réfrigérer 24 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Placez une grille de four dans le réglage le plus bas.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une pierre à pizza sur la grille la plus basse. Préchauffer le four à 55

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Four

Préchauffer la pierre à pizza 30 minutes avant de cuire la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Retirer la pâte du réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Laisser reposer, à couvert, 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte arrive à température ambiante. Frappez la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Étaler la pâte en un cercle très fin de 14 pouces sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée, sans bords surélevés, saupoudrée de semoule de maïs. Bords à sertir pour former une bordure de 1/2 pouce. Percer la pâte plusieurs fois avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Faire glisser la pâte sur une pierre à pizza préchauffée, en utilisant une spatule comme guide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Spatule

Cuire au four à 550 pendant 4 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four; étaler le fromage uniformément sur la pâte. Disposer les câpres et l'oignon sur le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Fromage

Propager

Pâte

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Garnir uniformément de saumon; saupoudrer d'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Croûte

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper la pizza en 8 quartiers.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2961 lb de Mafaldi frais si possible

onces de farine à pain (environ 1cp. parmesan râpé

câpres égouttées 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

Pincée de sel pour faire bouillir l'eau 1cp. parmesan râpé

aneth frais haché 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 1pouce

épais) tranches d'oignon rouge, séparées en rondelles 85piment habenero

saumon fumé à froid, tranché finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude (100° à 110°)1cp. parmesan râpé

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.