Piments Poblano Farcis à la Sauce aux Noix et aux Graines de Grenade

Name: Piments Poblano Farcis à la Sauce aux Noix et aux Graines de Grenade
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". épaule de porc désossée, coupée en morceaux de 1 1/2 po; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates fraîches, évidées et hachées grossièrement, ou 1 boîte de tomates entières (28 oz), hachées grossièrement, avec du jus; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de cidre, ou au goût; 4 pouce bâton de cannelle (de préférence mexicain); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible abricots secs, hachés grossièrement; 1 branche thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 3 gros clous de girofle cuillère à soupe dail finement haché (environ; 2 gousses dail pelées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oz queso fresco ou fromage de chèvre doux très doux, émietté; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pomme verte pelée coupée en dés (1/3 de pouce); 0 Morceaux de caramel Heath Bar piment de la jamaïque moulu; 0 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible lait entier plus supplémentaire si nécessaire pour diluer la sauce; 1 pincée noix de muscade fraîchement râpée (facultatif); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 1 pouce épais) couper loignon blanc en tranches transversales; 1 Petite 1-1/4 tasse de fraises surgelées non sucrées, décongelées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible plantain très mûr (noir) pelé en dés (1/3 de pouce) ou banane ferme; 8 grand piments poblano frais (2 lb au total), rôtis et pelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de grenade fraîches (à partir de 1 grenade); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel, ou au goût; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, ou au goût; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 71 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 3/4 tasse damandes effilées plus si nécessaire pour épaissir la sauce; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sucre, ou au goût; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sucre, ou au goût; 2 Feuilles de laurier turques ou 1 Californie; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce saindoux ou huile végétale

Les Piments Poblano farcis à la sauce aux noix et aux graines de grenade pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 643 calories, 38g de protéines, et 40g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 4,88 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez des piments poblano, des tomates en conserve, des clous de girofle moulus et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est plutôt bon. Essayer Piments Poblano Farcis Aux Œufs Brouillés Et Sauce Au Fromage Épicé, Piments Poblano farcis au Riz Blanc (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), et Piments Farcis à la Sauce aux Noix pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez le porc dans une casserole épaisse de 3 pintes avec du sel, une tranche d'oignon, de l'ail, du thym et suffisamment d'eau froide pour couvrir de 1/2 pouce et portez à ébullition en écumant la mousse. Réduire le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce que le porc soit très tendre, 1 à 1 1/2 heure. Laisser refroidir le porc dans un liquide, à découvert, 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Thym

Eau

Porc

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter, puis couper le porc en dés de 1/3 de pouce. Jeter l'oignon, l'ail et le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Thym

Porc

Cuire l'oignon et l'ail dans les huiles dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates, le thym, les feuilles de laurier, la cannelle, le piment de la jamaïque, les clous de girofle, la muscade, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 1/2 cuillère à café de sucre et 3/4 cuillère à café de sel et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se décomposent et que la sauce soit légèrement épaissie, 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Piment De La Jamaïque

Cannelle

Tomate

Vinaigre

Girofle

Muscade

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sucre

Thym

Sel

Pendant que les tomates mijotent, coupez un X dans le fond de la pêche, puis plongez dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau commence à se desserrer, 10 à 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Pêche

Eau

Transférer la pêche dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson, puis la peler, la dénoyauter et la couper en dés (1/3 de pouce).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Jeter les feuilles de laurier, le brin de thym et le bâton de cannelle du mélange de tomates, puis ajouter le porc coupé en dés et le reste des ingrédients de garniture et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient ramollis, mais encore intacts, de 8 à 10 minutes. Assaisonner avec du sel, du sucre et du vinaigre supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Laurier

Vinaigre

Tomate

Fruits

Sucre

Thym

Porc

Sel

Noix et amandes pures dans un mélangeur avec du lait, du fromage, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/4 cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse et soyeuse, environ 2 minutes. (La sauce doit enrober le dos d'une grande cuillère. Si la sauce est trop fine, ajoutez plus d'amandes et de pur. Si trop épais, ajoutez plus de lait.) Assaisonner de sel et de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Noix

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 177°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez une fente dans le sens de la longueur dans chaque chili et découpez soigneusement les graines avec une cisaille de cuisine, en laissant la tige intacte. (Pour une chaleur plus douce, découpez également soigneusement les côtes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Graine

Nervure

Répartir la garniture de porc entre les piments, puis fermer légèrement les côtés des ouvertures qui se chevauchent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Porc

Transférer, cousez les côtés vers le haut, dans un plat allant au four peu profond de 13 po sur 9 po, puis couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste chauffé, de 15 à 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Transférer les piments dans des assiettes, en les tournant soigneusement vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Versez environ 1/3 tasse de sauce aux noix sur chaque chili, en laissant un peu de chili visible, puis saupoudrez les piments de graines de grenade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Grenade

Piment

Noix

Abats Et Os De Cou De Dinde

Servir les piments chauds ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Notes des cuisiniers: Le porc peut être cuit 1 jour à l'avance. Refroidir dans un bouillon, à découvert, puis refroidir dans un bouillon, à couvert. La sauce peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée, couverte. Porter à température ambiante avant de servir. Les piments peuvent être rôtis 1 jour à l'avance. Refroidissez, couvrez, puis séchez avant de remplir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Bouillon