Penne au Puttanesca de Saumon

Name: Penne au Puttanesca de Saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic finement déchiquetées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail câpres égouttées, rincées et hachées grossièrement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge concassé; 2 gousses dail émincées; 1 pinte tomates raisins; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible olives kalamata dénoyautées, hachées grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". penne rigate ou autres pâtes tubulaires striées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de saumon sans peau coupé au centre en une seule pièce; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu

La recette Penne au Puttanesca de Saumon pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en gros 30 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 633 calories, 35g de protéines, et 24g de matières grasses chacun. Pour 4,75 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de sel et de poivre, d'olives kalamatan, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 87%, ce plat est excellent. Essayer Penne Puttanesca, Penne Puttanesca, et Penne Au Thon Puttanesca pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à peine al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Égoutter en réservant 11/4 tasses d'eau de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pendant ce temps, dans une très grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner le saumon de sel et de poivre, l'ajouter à la poêle et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés mais non cuit, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer le saumon dans une assiette et verser l'huile dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la poêle avec l'ail et le poivron rouge écrasé. Cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré par endroits, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste ramollies, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter 1 tasse de l'eau de cuisson des pâtes réservée et porter à ébullition en écrasant doucement les tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Pâte

Eau

Ajouter les pâtes, les olives et les câpres et cuire à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit légèrement absorbé, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Olive

Pâte

Ajouter le saumon dans la poêle et le diviser en morceaux. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que le saumon soit presque cuit et que les pâtes soient al dente, environ 2 minutes; ajouter plus d'eau de cuisson des pâtes si la sauce est sèche. Incorporer le basilic, transférer les pâtes dans des bols et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Basilic