Patatas Bravas (Pommes de Terre Espagnoles Croquantes à la Sauce Tomate Épicée)

Name: Patatas Bravas (Pommes de Terre Espagnoles Croquantes à la Sauce Tomate Épicée)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 425 piment habenero tomates en dés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 2 girofle ail haché; 4 olives vertes coupées en deux; 3 baisse huile; 1 cp. parmesan râpé paprika espagnol fumé; 6 crevettes et veinées persil haché, pour la garniture; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon rouge, émincé; 1 kilogramme pommes de terre rouges, bien frottées et coupées en cubes de 1/2 pouce (je nai pas épluché les miennes); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Les Patatas Bravas (Pommes de terre Espagnoles Croquantes à la sauce Tomate épicée) sont une recette européenne pour 6 personnes. Pour 86 cents par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 200 calories. Il vous est présenté par blog.fatfreevegan.com . Si vous avez de la feuille de laurier, des olives, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, entier 30, et végétalien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 77%, ce qui est plutôt bien. Essayer Pommes de Terre Grillées avec Aïoli aux Tomates Épicées (Patatas bravas), Patatas Bravas - Pommes de terre pour les Courageux, Style Espagnol!, et Pommes de terre farouches (Patatas Bravas) pour des recettes similaires.

Instructions

Versez-les doucement dans une passoire et laissez toute l'eau s'écouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Placez les pommes de terre dans un grand plat de cuisson peu profond qui a été frotté ou pulvérisé avec de l'huile pour éviter de coller et placez-les au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Cuire au four pendant 15 minutes, puis remuer avec une spatule, en s'assurant qu'ils ne collent pas à la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Four

Spatule

Poêle

Cuire au four pendant environ 20 à 30 minutes de plus, en remuant à nouveau à mi-cuisson. Les pommes de terre doivent devenir croustillantes mais pas dures et exagérées. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la sauce. Faire revenir l'oignon dans une casserole antiadhésive pendant environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oignon

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Four

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'ail, le paprika et le cayenne et cuire une minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ail

Ajouter le reste des ingrédients (sauf le persil) et laisser mijoter environ 20 minutes, jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Retirer la feuille de laurier et réduire la sauce en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire. Remettez-le dans la poêle et gardez-le au chaud jusqu'au moment de servir. Une fois les pommes de terre cuites, placez-les dans un bol de service et versez la sauce sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Pomme

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Bol

Poêle

Saupoudrer de persil et servir d'accompagnement ou d'apéritif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Robot Culinaire

Blender

Bol

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 425piment habenero

tomates en dés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 2girofle

ail haché 4

olives vertes coupées en deux 3baisse

huile 1cp. parmesan râpé

paprika espagnol fumé 6crevettes et veinées

persil haché, pour la garniture 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon rouge, émincé 1kilogramme

pommes de terre rouges, bien frottées et coupées en cubes de 1/2 pouce (je n'ai pas épluché les miennes)1181 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont mes meilleurs choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons albariño pour le vin blanc et garnachan et tempranillo pour le rouge. Vous pouvez essayer Vina Herminia Lady Label Herminia Tempranillo. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.