Panzanella de Légumes Rôtis

Name: Panzanella de Légumes Rôtis
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 36 pouce longueurs de baguette croustillante, coupées en cubes de 1 pouce (12 tasses); 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 539 Noix de toute sorte (hachées) haricots cannellini ou pois chiches, rincés et égouttés; 3 (hiver) câpres (emballées dans de la saumure), rincées, égouttées et hachées; 340 Noix de toute sorte (hachées) tomates cerises coupées en deux; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 1 grand gousse dail; 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts, parés et coupés en deux dans le sens de la croix; 454 Noix de toute sorte (hachées) mozzarella fraîche légèrement salée, coupée en dés de 1/3 de pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) vinaigre balsamique (de préférence blanc)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Panzanellan aux légumes rôtis. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 413 calories, 19g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,1 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez des câpres, du poivre, des pois chiches et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Essayer Panzanella de Légumes-Racines Rôtis avec Vinaigrette de Grenade au Poivron Rouge Rôti, Dinde Rôtie au Beurre et Saumurée à Sec avec Panzanella de Légumes-Racines Rôtis, et Panzanella de Légumes Rôtis pour des recettes similaires.

Instructions

Disposer les grilles du four dans les tiers supérieur et inférieur du four et préchauffer le four à 425 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Émincer et écraser l'ail en une pâte avec une pincée de sel à l'aide d'un grand couteau lourd, puis transférer dans un petit bol et ajouter 1/2 tasse d'huile d'olive en jet lent, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Mettez les cubes de pain dans un grand bol et arrosez de 3 cuillères à soupe d'huile d'ail, en les mélangeant, puis divisez le pain entre 2 grandes plaques de cuisson peu profondes, en les répartissant en 1 couche. Faire griller au four, en remuant une ou deux fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, 10 à 12 minutes. Laissez le four allumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Pain

Huile D'ail

Huile D'olive

Ail

Pain

Viande Hachée

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Fouetter

Couteau

Bol

Four

Mélanger délicatement les tomates avec 1 cuillère à soupe d'huile (pas d'huile d'ail), 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans un bol, puis disposer en 1 couche sur un grand plat peu profond. Mélanger les haricots verts dans le même bol avec les 2 cuillères à soupe restantes d'huile et 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre, puis disposer en 1 couche dans un autre grand plat peu profond. Rôtir les légumes, changer la position des casseroles à mi-cuisson et secouer les casseroles une ou deux fois, jusqu'à ce que les tomates soient très tendres mais ne se désagrègent pas et que les haricots soient juste tendres et dorés par endroits, 12 à 16 minutes. Laisser refroidir les légumes dans des casseroles jusqu'à ce qu'ils soient prêts à assembler la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Huile D'ail

Légume

Tomate

Poivrer

Haricot

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Pendant que les légumes rôtissent, ajouter le vinaigre au reste de l'huile d'ail avec les câpres, le sucre, les 1/2 cuillère à café de sel restante et 1/4 cuillère à café de poivre et fouetter pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'ail

Légume

Vinaigre

Câpre

Poivrer

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Mettez les haricots verts, les tomates (avec le jus de casserole), le pain grillé, les haricots, la mozzarella et le basilic dans un grand bol, puis arrosez de vinaigrette et remuez pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts

Pomme De Terre Crue Râpée