Panna Cotta de Babeurre à la Gelée de Rhubarbe-Fraise

Name: Panna Cotta de Babeurre à la Gelée de Rhubarbe-Fraise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche ou crème sure; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) gélatine en poudre non aromatisée; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 12 onces de rhubarbe, parées, tranchées de 1/4 po dépaisseur (environ, divisées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de fraises décortiquées (environ; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 0 gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur

La recette Panna Cotta au Babeurre avec Gelée de Rhubarbe-Fraise pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 45 minutes. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 248 calories, 3g de protéines, et 21g de matières grasses chacun. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce dessert. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du sel casher, des fraises et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Panna Cotta au Babeurre aux Fraises, Panna Cotta Au Babeurre Balsamique aux Fraises, et Panna Cotta de Gousse de Vanille et Compote de Rhubarbe à la Fraise pour des recettes similaires.

Instructions

Placer 1/4 tasse d'eau froide dans un petit bol et saupoudrer de gélatine; laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, mélanger la crème, le sucre et le sel dans une petite casserole; gratter les graines de la gousse de vanille et ajouter la gousse. Porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Crème

Graine

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la gélatine ramollie et remuer jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Retirer le mélange de crème du feu; laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Retirer la gousse de vanille du mélange de crème; jeter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Crème

Incorporer le babeurre au fouet, puis la crème fraîche. Répartir le mélange entre huit pots, ramequins ou verres de 6 onces. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit réglé, au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Babeurre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Fouetter

Placer les fraises, le sucre et 2 1/2 tasses de rhubarbe dans un bol résistant à la chaleur moyenne; remuer pour mélanger et couvrir hermétiquement avec une pellicule plastique, en sertissant une pellicule plastique juste sous le rebord du bol. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante (une pellicule plastique ne doit pas toucher la casserole) et cuire, sans remuer, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et tendre, pendant 40 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Rhubarbe

Sucre

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle à Sauce

Bol

Filtrer le mélange à travers un tamis à mailles fines dans une tasse à mesurer (ne pas pousser le mélange à travers ou la gelée sera trouble); jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Tamis

Ajouter de l'eau, si nécessaire, pour que le liquide mesure 1 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Placer 2 cuillères à soupe d'eau froide dans un petit bol et saupoudrer de gélatine; laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, porter le liquide rhubarbe-fraise à ébullition dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Rhubarbe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le reste de 1/2 tasse de rhubarbe et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 3 minutes; retirer du feu.