Paneer aux épinards et au Tofu

Name: Paneer aux épinards et au Tofu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 3 gousses dail, hachées grossièrement; 1 pouce gingembre, pelé et coupé en dés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 1 jalapeño chili, épépiné et haché grossièrement; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade, plus une pincée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon coupé en dés; 3 crevettes et veinées Sel; 1 chili serrano, haché grossièrement; 1 gros bouquet épinards, tiges jetées, feuilles bien lavées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ghee, beurre ou huile végétale; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de gâteau étagé à la vanille surgelé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les épinards et le tofu Paneer. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 210 calories, 6g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Cette recette sert 3 personnes et coûte 1,66 $ par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre de Cayenne, du chili serrano, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Paneer aux épinards et au Tofu, Palak Paneer (Épinards et Paneer Indiens), et Paneer de Palak (Paneer aux Épinards).

Instructions

Coupez le tofu en morceaux de la taille d'un cube de sucre ou un peu plus petits. Porter 6 tasses d'eau à ébullition, ajouter 1 cuillère à café de sel et baisser le feu à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cubes De Sucre

Eau

Sel

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Ajouter le tofu, éteindre le feu et laisser reposer 4 ou 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Verser dans une passoire pour égoutter. (Si vous avez utilisé du tofu mou, retirez-le avec une cuillère à fente.) Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Passoire

Cuire les épinards à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fanés, puis les retirer sur une planche à découper et les hacher. Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, essorez l'excès d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mettez les piments, le gingembre, l'ail et l'oignon dans un robot culinaire et transformez jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Ail

Gingembre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Chauffer le ghee ou le beurre dans une poêle antiadhésive, ajouter le mélange d'oignons et cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Ghee

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à café de sel, le cumin, la muscade, le cayenne et 1 tasse d'eau.Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis remettre le mélange au robot culinaire, ajouter les épinards et réduire en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

épinard

Muscade

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Remettre le mélange dans la poêle, ajouter la moitié et la moitié et le tofu, et laisser mijoter environ 5 minutes. Éteignez le feu et incorporez le yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir sur du riz basmati.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Basmati

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

De Cela Ne Peut Pas Être Du Tofu! par Deborah Madison. Copyright (c) 2000 par Deborah Madison. Publié par Broadway Books.La Cuisine végétarienne de Deborah Madison pour tout le monde et La Manière Savoureuse, ont chacune remporté le prix du livre de cuisine Julia Child de l'année de l'IACP. La cuisine végétarienne pour tous a également reçu un prix James Beard, tout comme Saveurs locales, son plus récent livre. Elle est également l'auteur du nominé au prix James Beard This Can't Be Tofu! et Le livre de cuisine Greens, qui est maintenant un classique. Elle vit à Galisteo, au Nouveau-Mexique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes