Palourdes Cuites à la Vapeur à la Menthe Fraîche

Name: Palourdes Cuites à la Vapeur à la Menthe Fraîche
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre fondu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de palourdes ou eau; 72 palourdes fraîches (petits ou moyens, au choix); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche hachées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais hachées; 4 girofle ail haché; 3 (hiver) huile de pépins de raisin; 1 grand oignon haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 291 calories, 5g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Pour 1,84 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du beurre, de l'huile de pépins de raisin, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 23 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Palourdes Japonaises (Palourdes Cuites à la Vapeur au Saké), Palourdes Cuites à la Vapeur, et Moules et Palourdes Cuites à la Vapeur pour des recettes similaires.

Instructions

Lavez soigneusement les palourdes et éliminez les imperfections. Ils ne devraient pas avoir d'odeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen et faites cuire l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter le vin, le persil et la menthe et laisser cuire quelques minutes pour combiner les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter les palourdes et le jus de palourdes et couvrir la casserole pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent. Jeter les palourdes qui ne s'ouvrent pas et retirer les palourdes dans les bols de service. Assaisonnez les jus dans la poêle avec du sel et du poivre pour faire une sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Tomates Séchées Au Soleil En Pot

Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Versez la sauce et le beurre fondu sur les palourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Pour Badigeonner Et Frire

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1 bâtonnet) beurre fondu 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de palourdes ou eau 72

palourdes fraîches (petits ou moyens, au choix)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîche hachées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil frais hachées 4girofle

ail haché 3(hiver)

huile de pépins de raisin 1grand

oignon haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer le Chardonnay de A à Z. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.