Pains aux Raisins Secs

Name: Pains aux Raisins Secs
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar paquet levure sèche (environ; 411 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/4 tasse de farine tout usage, divisée (environ; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement miel, divisé; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasse de farine de seigle à grains entiers (environ; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bière stout ou autre bière brune, à température ambiante; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix hachées grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (100° à 110°); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor-d'œuvre, alors essayez les pains aux raisins secs. Cette recette végétarienne sans produits laitiers sert 16 personnes et coûte 39 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 193 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine de seigle à grains entiers, de la farine, de l'eau tiède et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est solide. Essayer Pains Aux Raisins, Pains à la Cannelle Et aux Raisins Secs, et Mini Pains Banane-Rhum Raisin pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les raisins secs et 1 tasse d'eau bouillante dans un petit bol; laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter et réserver les raisins secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Mélanger l'eau tiède, la levure et 1 cuillère à soupe de miel dans un bol; laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste de 1/4 tasse de miel et de bière; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Bière

Verser légèrement les farines dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 3 tasses de farine tout usage, de farine de seigle et de sel dans un grand bol; faire un puits au centre du mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Farine De Seigle

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange de levure au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 7 minutes); ajouter suffisamment de farine tout usage restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour empêcher la pâte de coller aux mains (la pâte sera collante). Aplatir la pâte; garnir de raisins secs et de noix. Replier les côtés de la pâte pour couvrir; pétrir jusqu'à ce que les raisins secs et les noix soient bien répartis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Raisin

Noix

Pâte

Levure

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 1/4 heures ou jusqu'à ce que la taille double. (Appuyez doucement sur deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Abattre la pâte et la retourner sur une surface farinée. Pétrir 1 minute; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Diviser la pâte en 2 portions égales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Roulez chaque moitié en une forme de football de 8 pouces de long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever 30 minutes ou jusqu'à ce que la taille double.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Découvrez la pâte et faites des coupes diagonales de 3 (1/4 de pouce de profondeur) sur le dessus de chaque pain à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Cuire au four à 450 pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 350 (ne pas retirer les pains du four); cuire les pains pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le fond et qu'ils soient creux lorsqu'ils sont tapotés. Laisser refroidir sur une grille 30 minutes avant de trancher.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique