Pâtes d'aubergines à la Mozzarella

Pâtes d'aubergines à la Mozzarella
Les pâtes d'aubergines au Mozzarellan sont un végétarien accompagnement. Cette recette sert 40 personnes. Pour 20 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 56 calories, 2g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Si vous avez du vinaigre balsamique heinz, du poivre, du basilic et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Pâtes De Blé Entier Avec Aubergine, Mozzarella Et Sauce Tomate, Aubergines Et Mozzarella Fondent, et Rouleaux d'Aubergines et de Mozzarella pour des recettes similaires.

Instructions

1
Cuire les spaghettis comme indiqué sur l'emballage, en omettant le sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La GarnitureFeuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture
SelSel
2
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter les aubergines, les oignons et l'ail; cuire et remuer 10 min. Incorporer les tomates, les courgettes, le vinaigre et le poivre; cuire 10 min. ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce épaississe, en remuant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
AubergineAubergine
TomateTomate
CourgetteCourgette
VinaigreVinaigre
AilAil
OignonOignon
PoivrerPoivrer
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
4
Égoutter les spaghettis et les placer dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La GarnitureFeuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Ajouter la sauce, le fromage et le basilic; mélanger légèrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FromageFromage
BasilicBasilic
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions40
Score de santé3
Magazine