Orecchiette à la Saucisse et à la Chicorée
L'orecchiette avec Saucisse et chicorée pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 1,74 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 660 calories, 24g de protéines, et 35g de matières grasses chacun. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, de la menthe, du pecorino et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 76%, ce plat est solide. Essayer Orecchiette À La Saucisse, Orecchiette À La Saucisse Et Au Chou Frisé, et Orecchiette À La Saucisse Épicée pour des recettes similaires.
Instructions
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant ce temps, dans une grande poêle profonde, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle brille.
Ajouter la saucisse et cuire à feu modérément élevé, en la brisant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 7 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer la saucisse dans une assiette.
Ajouter l'ail, le poivron rouge écrasé et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 1 minute.
Ajouter la chicorée avec de l'eau accrochée aux feuilles et assaisonner de sel. Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce que la chicorée soit tendre et que le liquide se soit évaporé, environ 5 minutes de plus.
Ajouter les pâtes à la poêle avec la saucisse, le bouillon de poulet et le pecorino et cuire à feu modéré, en remuant constamment, jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit et crémeux, environ 3 minutes. Incorporer la menthe et servir tout de suite, en passant du fromage supplémentaire à table.