Orecchiette au Pesto de Rabe au Brocoli

Orecchiette au Pesto de Rabe au Brocoli
L'Orecchiette au Pesto de Rabe au Brocoli nécessite environ 32 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 404 calories, 21g de protéines, et 14g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,47 $ par portion. Il vous est apporté par Foodnetwork. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 170 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et récupérez du fromage parmigiano-reggiano, du fromage ricotta partiellement écrémé, des pâtes orecchiette et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 98%, ce qui est génial. Des recettes similaires incluent Orecchiette au Pesto de Rabe au Brocoli, Orecchiette Au Rabe de Brocoli, Saucisse Italienne Épicée et Pesto, et Orecchiette au Brocoli Rabe (Orecchiette avec Cime de Rapa).

Instructions

1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau bien salée. Préparez un bol d'eau glacée bien salée. Cuire le rabe de brocoli dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes puis plonger immédiatement dans l'eau glacée salée. Cela empêchera le rabe de brocoli d'être trop cuit et fixera la belle couleur verte.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Brocoli RabeBrocoli Rabe
EauEau
Matériel que vous utiliserez
BolBol
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
2
Égoutter le rabe de brocoli et presser l'excès d'eau; hacher grossièrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Brocoli RabeBrocoli Rabe
EauEau
3
Placez le rabe de brocoli dans le bol d'un robot culinaire et réduisez-le en purée jusqu'à obtenir une pâte grossière.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Brocoli RabeBrocoli Rabe
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
BolBol
4
Ajouter les pistaches et le parmesan et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement; vous aurez probablement besoin de plus de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
PistachesPistaches
AssaisonnementAssaisonnement
SelSel
5
Ajouter la ricotta et pulser jusqu'à ce qu'elle soit combinée. Goût pour l'assaisonnement encore une fois - il doit être plein de saveur, légèrement amer et crémeux à la fois. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AssaisonnementAssaisonnement
Fromage RicottaFromage Ricotta
6
Porter à ébullition une grande casserole d'eau bien salée. (Si vous préparez les pâtes juste après le pesto, utilisez simplement l'eau de blanchiment du brocoli rabe.) Faites cuire les pâtes 1 minute de moins que le temps de cuisson sur l'emballage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Brocoli RabeBrocoli Rabe
PâtePâte
Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés DécongelésPois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés
EauEau
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser
7
Pendant la cuisson des pâtes, placer le pesto dans une grande poêle et ajouter environ 1 à 1 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes; placer à feu moyen-vif. Lorsque les pâtes sont prêtes, égoutter et ajouter dans la poêle avec le pesto. Mélanger vigoureusement et cuire jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et bien chauffée, 1 à 2 minutes; saler au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés DécongelésPois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
EauEau
SelSel
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Retirer du feu, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, si désiré, et remuer vigoureusement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
9
Garnir de plus de parmesan. Voilà!
Ingrédients dont vous aurez besoin
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
10
Photo de Con Poulos
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi32 m.
Portions4
Score de santé54
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