Omelette de Maïs Gonflée

Name: Omelette de Maïs Gonflée
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 3 épis de maïs décortiqués; 4 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ciboulette fraîche finement hachée; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 5 (hiver) beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez l'omelette de maïs gonflée. Cette recette fait 4 portions avec 234 calories, 8g de protéines, et 18g de matières grasses chacun. Pour 1,02 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du beurre, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Omelette Gonflée, Omelette aux Pommes Gonflées, et Omelette aux Pommes Gonflées pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 350 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter le maïs dans une casserole de 4 pintes d'eau bouillante salée, puis retirer du feu et laisser reposer, à couvert, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter et, lorsqu'ils sont suffisamment froids pour être manipulés, couper les grains des épis avec un couteau bien aiguisé dans un bol, puis gratter les épis sur le bol pour extraire le "lait."

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait

Lait

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive allant au four de 10 pouces (de préférence légère) et retirer la poêle du feu, puis transférer 3 cuillères à soupe de beurre fondu dans un bol avec du maïs (en laissant le reste du beurre dans la poêle refroidir). Mélanger le maïs pour enrober et incorporer 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poivrer

Maïs

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Fouetter les jaunes d'œufs avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Battre les blancs avec une pincée de sel dans un autre bol à l'aide d'un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils ne tiennent que des pics raides. Pliez un tiers des blancs en jaunes pour les éclaircir, puis incorporez les blancs restants doucement mais soigneusement. Incorporer délicatement le mélange de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Poivrer

Maïs

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Verser le mélange dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et durcir, de 10 à 12 minutes. Desserrez l'omelette avec une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur et faites-la glisser sur une assiette.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Spatule

Servir saupoudré de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Procédure de Grillage

Chaud: Lorsque vous pouvez y tenir votre main pendant 1 à 2 secondes

Moyennement chaud : 3 à 4 secondes

Faible: 5 à 6 secondes

Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez les brûleurs à haute température, à couvert, 10 minutes, puis, si nécessaire, réduisez à la chaleur spécifiée dans la recette.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne