Olives Farcies Italiennes d'Ameilia

Name: Olives Farcies Italiennes d'Ameilia
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 100
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 côtelettes de porc épaisses coupées avec os; 100 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 1 tige céleri haché; 1 poitrine de poulet entière sans peau et sans os; 3 oeufs, divisés et battus; 100 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée farine pour dragage; 2 girofle ail pressé; 1 1 livre de courgettes, noix de muscade moulue; 1 citron, zesté; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 680 Noix de toute sorte (hachées) olives vertes colossales, avec des noyaux; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon émincé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé; 340 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 305 Noix de toute sorte (hachées) 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 100 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée huile végétale pour la friture; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes méditerranéennes, alors essayez les Olives farcies italiennes d'Ameilia. Une portion contient 108 calories, 4g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 24 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 100 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 3 diraient qu'elle a frappé la tache. Cela fonctionne mieux comme plat d'accompagnement, et se fait en grossièrement 3 heures et 20 minutes. Un mélange d'eau, d'huile d'olive, de purée de tomates et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 19%, ce plat n'est pas si étonnant. Essayer Olives Italiennes Sautées, Olives Frites Italiennes, et Poulet Aux Câpres et Olives Italiennes pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif. Cuire et mélanger le céleri, l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le porc et le poulet et cuire de 7 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Mélanger la purée de tomates et la pâte de tomates avec 1 tasse d'eau et ajouter au mélange de viande. Réduire le feu à feu doux et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le porc et le poulet tombent de l'os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Oignons Verts émincés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Retirer la viande de la casserole pour la refroidir et réserver la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, retirez les noyaux d'olives à l'aide d'un outil spécial de dénoyautage des olives. Faire une fente sur un côté de chaque olive assez grande pour insérer la farce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

Une fois refroidis, retirez la viande de porc et de poulet des os et hachez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poitrine De Poulet Désossée Et Sans Peau (environ

Viande Hachée

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Mélanger avec 2 œufs battus, du parmesan, de la muscade moulue, du zeste de citron et 1/4 tasse de sauce réservée. Utilisez plus ou moins de sauce au besoin pour que le mélange de viande soit humide, mais pas trop humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

Argent Sans Pareils

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Remplissez chaque olive avec suffisamment de farce pour qu'une petite quantité sorte de la fente. Trempez chaque olive farcie dans la farine, puis l'œuf battu, puis la chapelure. Les olives farcies peuvent être congelées dans un récipient hermétique à ce stade jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés