Oeufs Pochés Enveloppés de Saumon

Name: Oeufs Pochés Enveloppés de Saumon
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO oseille ou roquette, tiges grossières jetées; 2 avocats de Californie mûrs; 8 crevettes et veinées Garniture : ciboulette fraîche hachée; 16 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ciboulette fraîche finement hachée; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement estragon frais haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Petite oignon rouge, tranché finement; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saumon fumé émincé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 4 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigre blanc distillé; 6 brioches individuelles, chacune coupée horizontalement en ronds de 3 (1/2 pouce dépaisseur) et légèrement grillés

Les œufs pochés enveloppés de saumon pourraient n'être que le repas du matin que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, primale, pescatarienne et cétogène a 372 calories, 23g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Pour 3,58 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de la ciboulette, des œufs, du saumon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillerée score de 53%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Oeufs Pochés Enveloppés de Saumon, Oeufs Pochés Saumon Sauce au Fromage, et Œufs Pochés au Parmesan et Toasts de Saumon Fumé.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter ensemble la crème sure et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sure

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter l'huile en jet lent, en fouettant jusqu'à émulsification. (Si nécessaire, ajoutez de l'eau, 1/2 cuillère à soupe à la fois, pour une consistance épaisse mais à cuillerer.) Incorporer la ciboulette, l'estragon, le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Ciboulette

Poivrer

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Faire tremper l'oignon dans de l'eau froide pour couvrir 10 minutes, puis égoutter et sécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Coupez les avocats en deux et épluchez-les et coupez-les en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur, puis saupoudrez-les de jus de citron. Mettre 2 toasts briochés dans chacune des 8 assiettes et assaisonner de sel et de poivre. Disposer quelques feuilles d'oseille sur chaque pain grillé, puis garnir d'avocat et d'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Avocat

Brioche

Oseille

Oignon

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Remplissez un plat de cuisson antidéflagrant bien beurré de 17 x 11 x 2 pouces avec 1 1/4 pouces d'eau et incorporez le vinaigre (pour aider les blancs à coaguler plus rapidement). Régler la casserole pour chevaucher 2 feux et porter l'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Casser 1 œuf dans une tasse et le faire glisser dans l'eau. Répétez avec les œufs restants, en les ajoutant en rangées afin de pouvoir facilement les sortir dans le même ordre. Pochez les œufs à feu doux 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que les jaunes soient encore liquides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Jaune D'oeuf

Oeuf

Transférer les œufs cuits à l'aide d'une cuillère à fente dans des torchons pour les égoutter et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Cuillère à Fente

Enveloppez chaque œuf dans une tranche de saumon. Mettez un œuf enveloppé sur chaque toast et arrosez de sauce sur le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Envelopper

Oeuf

* Si vous ne pouvez pas obtenir de brioches individuelles, vous pouvez utiliser une brioche ou un pain challah.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chalah

Brioche

Couper 16 tranches (1/2 pouce d'épaisseur) et les couper en deux en diagonale.* Servir ces œufs avec des jaunes d'œufs qui coulent - pas complètement cuits - peut être préoccupant s'il y a un problème de salmonelle dans votre région.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Oeuf

Equipement

Four

Fouetter

Plat De Cuisson

Serviettes De Cuisine

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

oseille ou roquette, tiges grossières jetées 2

avocats de Californie mûrs 8crevettes et veinées

Garniture : ciboulette fraîche hachée 16grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)11 cuillère à soupe d'origan séché

ciboulette fraîche finement hachée 12 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

estragon frais haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1Petite

oignon rouge, tranché finement 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

saumon fumé émincé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 4Morceaux de caramel Heath Bar

vinaigre blanc distillé 6

brioches individuelles, chacune coupée horizontalement en ronds de 3 (1/2 pouce d'épaisseur) et légèrement grillés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.