Nouilles Japonaises aux Crevettes et aux Soba

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les crevettes japonaises et les nouilles Soba. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 389 calories, 34g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,72 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'ail, du bouillon de poulet, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Sans Sucre Raffiné Au Blé Entier en dessert. Cette recette est typique de la cuisine japonaise. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Nouilles Soba au Saumon Japonais, Nouilles Soba Japonaises Sautées, et Zaru Soba - Nouilles Japonaises Réfrigérées.
Instructions
Cuire et égoutter les nouilles comme indiqué sur l'emballage.
Pendant ce temps, chauffer une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-élevé.
Ajouter l'huile; tourner la poêle pour enrober le fond.
Ajouter les crevettes, l'ail et la racine d'épice; cuire et remuer environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes.
Ajouter les carottes, les haricots verts, 1 tasse de bouillon, la sauce soja et le sucre dans la poêle.
Chauffer à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen de 4 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
Incorporer les crevettes et le jus de citron.
Mélanger la fécule de maïs et le reste du bouillon jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de crevettes.
Chauffer à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir et remuer 1 minute. Répartir les nouilles dans des bols. Garnir du mélange de crevettes.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc
Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Gris Calcaire Zind-Humbrecht avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.
![Zind Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Couleur jaune vif / or, assez lumineuse. Superbe nez grillé fumé, typique de ce cépage sur calcaire d'Alsace (pas de chêne neuf dans nos vins, juste un très long contact total sur lies). Des arômes légers et réducteurs qui correspondent au style du Pinot-Gris sec. La bouche est riche et crémeuse, avec une texture veloutée mais entièrement sèche. C'est un vin facile à boire maintenant car il n'y a pas de poids inutile. La finale est belle et ronde mais entièrement sèche. Le mélange complexe de calcaire apporte un grand équilibre acide et un certain poids. Il devrait se développer très bien au cours des prochaines années.