Notre Meilleure Pâte À Pizza

Name: Notre Meilleure Pâte À Pizza
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar paquet levure sèche active; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce À propos de lhuile dolive, divisée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Notre meilleure pâte à Pizza est une végétaliens recette avec 6 portions. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 432 calories. Pour 34 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la levure active, du sel, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 70%, ce qui est plutôt bien. Essayer Pâte à Pizza aux Champignons Moelleux Maison et Copie de la Pizza Mellowterranean de Chat, Pâte à Pizza {Pizza aux Épinards et Champignons Sautés}, et Pizza grillée (mode d'emploi) + pâte à pizza au fromage pour des recettes similaires.

Instructions

Dans le bol d'un batteur sur socle, incorporer la levure dans 1 1/2 tasse d'eau tiède (100 à 110).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Laisser reposer jusqu'à dissolution de la levure, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Ajouter 1/4 tasse d'huile, la farine et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Huile De Cuisson

Mélanger avec le crochet à pâte à basse vitesse pour mélanger, puis mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit très lisse et extensible, 8 à 10 minutes. La pâte sera collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Couvrir la pâte et laisser lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit doublée en vrac, environ 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Enfoncez la pâte et laissez lever à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit doublée, de 30 à 45 minutes. Pendant ce temps, coupez 6 morceaux de papier parchemin d'environ 12 po chacun. long. Préparez un gril à charbon ou à gaz à feu moyen (environ 350; vous pouvez tenir votre main 5 po. au-dessus de la grille de cuisson seulement environ 7 secondes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Flocons De Légumes

Retourner la pâte sur une surface de travail et la couper en 6 portions. Pour chaque pizza, déposer une feuille de parchemin sur la surface de travail et frotter avec 1 c. à thé. huile. À l'aide de mains bien huilées, déposer chaque portion de pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Aplatir les portions de pâte, puis tapoter en 9 à 10 po. rond. Si la pâte commence à rétrécir, laissez reposer 5 minutes, puis tapotez à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit gonflée, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Retourner un tour de pâte sur le gril, côté pâte vers le bas. Décoller le parchemin. Mettez 1 ou 2 tours de pâte de plus sur le gril. Cuire, à couvert, jusqu'à ce que la pâte ait gonflé et que des marques de gril apparaissent en dessous, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Transférer les ronds, côté grillé vers le haut, sur des plaques à pâtisserie. Répéter avec le reste de la pâte. (Les ronds grillés peuvent rester à température ambiante jusqu'à 2 heures; réchauffer le gril pour continuer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Flocons De Légumes

Disposez les garnitures de pizza de votre choix (ci-dessous) sur les côtés de pâte grillés. Avec une spatule large, remettre les pizzas, 2 ou 3 à la fois, à griller et cuire, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes en dessous, en tournant les pizzas une fois pour une cuisson uniforme, 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Flocons De Légumes

Préparer à l'avance: Terminer la pâte à l'étape 1, puis refroidir, à couvert, au moins 3 heures et jusqu'à 2 jours (la pâte doublera de taille et la saveur se développera telle quelle).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte