Muttakos Poriyal (Chou Indien du Sud)

Name: Muttakos Poriyal (Chou Indien du Sud)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 tête moyenne chou, finement tranché et râpé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de coco râpée fraîche; 1 1 livre de courgettes, cumin en poudre; 3 feuilles de curry, hachées finement; 1 jalapeno, frais finement coupé en dés sans graines; 2 (peut être ou écrémé) pour assaisonner la viande; 1 ( aubergines) oignon, tranché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) (gros tube); 3 (hiver) huile de sésame légère; 1 1 livre de courgettes, curcuma

La recette Muttakos Poriyal (chou du Sud de l'Inde) est prête en environ 40 minutes et est certainement un super homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 option pour les amateurs de cuisine indienne. Ce plat d'accompagnement a 157 calories, 3g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 47 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du curcuma, de la noix de coco, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Chou Pappu - Chou de Style Indien du Sud Dal - Chou s, Adai de l'Inde du Sud, et Aubergines Marinées du Sud de l'Inde.

Ingrédients

Portion:

1tête moyenne

chou, finement tranché et râpé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de coco râpée fraîche 11 livre de courgettes,

cumin en poudre 3

feuilles de curry, hachées finement 1

jalapeno, frais finement coupé en dés sans graines 2(peut être ou écrémé)

pour assaisonner la viande 1( aubergines)

oignon, tranché finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

(gros tube)3(hiver)

huile de sésame légère 11 livre de courgettes,

curcuma

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Indien au menu ? Essayez de l'accompagner de Gruener Veltliner, de Riesling et de rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Jules Taylor Gruner Veltliner avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.