Mousse Au Chocolat Riche
Si 1,08 per par portion tombe dans votre budget, la mousse au chocolat riche pourrait être géniale sans gluten recette à essayer. Cette recette fait 8 portions avec 371 calories, 5g de protéines, et 32g de matières grasses chacun. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du cognac, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Mousse Au Chocolat Riche, Gâteau Au Fromage Riche En Mousse Au Chocolat, et Gâteau riche à la mousse au chocolat et aux framboises.
Instructions
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un grand bol en métal posé sur une casserole d'eau à peine frémissante, en remuant doucement de temps en temps jusqu'à consistance lisse.
Pendant ce temps, battre les jaunes dans un petit bol avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment épais pour former un ruban qui met quelques secondes à se dissoudre, 2 à 4 minutes.
Fouetter les jaunes dans le mélange de chocolat avec le Cognac, puis laisser refroidir pour réchauffer.
Battre la crème dans un bol moyen avec des batteurs nettoyés jusqu'à ce qu'elle ne tienne que des pics raides.
Battre les blancs avec du sel dans un autre bol avec des batteurs nettoyés jusqu'à ce qu'ils ne retiennent que des pics mous.
Incorporer la crème fouettée et les blancs battus dans le mélange de chocolat doucement mais soigneusement.
Transférer dans des verres à pied, des ramequins de 4 onces ou un plat de service.
* Les œufs de cette recette ne sont pas cuits.* La mousse peut être refroidie, sa surface recouverte de papier sulfurisé, jusqu'à 2 jours.
Laisser reposer à température ambiante au moins 30 minutes avant de servir.