Moussaka Végétalienne

Name: Moussaka Végétalienne
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis arrow-racine; 1 entier pour jambon à clouer; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 à 2 piments forts, épépinés et hachés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". aubergine (type italien, pas le type long japonais); 1 gousse dail; 3 gousses dail émincées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 pincée 1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 6 crevettes et veinées 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre russet; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel de mer (ou au goût); 6 crevettes et veinées Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 4 grand échalotes, émincées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tofu soyeux doux; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes (ou vin); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 6 cuillères à soupe de cheddar fort râpé

La recette de Moussaka végétalienne pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 1 heure et 40 minutes. Cette recette fait 6 portions avec 480 calories, 12g de protéines, et 29g de matières grasses chacun. Pour 2,67 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du bouillon de légumes, des gousses d'ail, de la chapelure et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. 20 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cela fonctionne bien comme plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Moussaka Végétalienne, Moussaka (Végétalienne ou Végétarienne, Au Choix.), et Moussaka.

Instructions

Préchauffez votre four à 400 degrés F. Huilez légèrement 3 plaques à pâtisserie.Légumes: Couper l'aubergine en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Placez-les dans une passoire et saupoudrez de sel rub frottez le sel autour de sorte qu'il atteigne tous les côtés sur tous les morceaux. Mettez la passoire de côté pour faire suer pendant environ 15 minutes (enlève toute amertume). Pendant ce temps, coupez les courgettes en tranches similaires de 1/4 de pouce dans le sens de la longueur. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les de la même manière.Rincez l'aubergine et séchez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Pomme

Courgette

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Placez chaque légume sur sa propre plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer 1/4 tasse d'huile sur tous les légumes, en frottant pour que tous les côtés soient couverts. L'aubergine aura besoin d'un peu plus d'huile, et elle colle plus facilement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Saupoudrer les courgettes et les pommes de terre de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Pomme

Sel

Mélanger 1/4 tasse d'huile et l'ail dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer à feu moyen et laisser l'ail grésiller environ une minute, puis ajouter les échalotes. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit transulcente, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Ajouter la boîte de tomates écrasées (boîte entière, sans forcer).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Concassées

Ajouter l'origan, la cannelle et la feuille de laurier. Laissez cela couvert, laisser mijoter environ 15 minutes. La sauce épaissira légèrement et réduira. Éteignez le feu et ajustez le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Cannelle

Origan

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Retirer la feuille de laurier.Garniture: À l'aide d'un robot culinaire, mélanger les pignons de pin et le jus de citron en une pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Noix De Pin

Laurier

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le tofu, l'ail, la racine de flèche, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse.Assemblage: Huiler légèrement une cocotte (soit 9 x 13). Réchauffer le four à 40

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Arrow-racine

Ail

Muscade

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Four

Répartir environ 1/2 tasse de sauce dans le fond du plat, suivi d'une couche d'aubergines, d'une couche de pommes de terre, d'une autre 1/2 tasse de sauce et de la moitié de la chapelure.Évaluez la quantité d'aubergines et de pommes de terre qu'il vous reste. Si vous pouvez faire 2 couches de plus, faites une autre séquence de sauce / aubergine / pomme de terre / sauce. Si vous ne pouvez faire que 1 couche de plus, passez à l'étape suivante des courgettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Aubergine

Pomme

Courgette

Abats Et Os De Cou De Dinde

Étalez toutes les courgettes dessus, puis garnissez d'une autre couche d'aubergine / pomme de terre / sauce et du reste de la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Aubergine

Courgette

Pomme

Abats Et Os De Cou De Dinde

Étalez la garniture de noix de pin en dernier, à l'aide d'une spatule pour l'étaler du mieux possible sans perturber les couches en dessous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que quelques fissures se soient formées dans la garniture. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.

Matériel que vous utiliserez

Four