Moules à la Thaïlandaise

Name: Moules à la Thaïlandaise
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce de poisson; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 gousses dail, tranchées ou émincées; 1 pouce gingembre émincé; 3 feuilles de lime kaffir, hachées ou déchiquetées, ou 1 morceau de citronnelle (4 po), hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 fraise, décortiquée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 340 Noix de toute sorte (hachées) 20 moules (environ, (de préférence cultivées, ou nettoyées et barbues); 1 échalote hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon léger, comme des légumes, du poulet, du poisson ou du dashi; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante; 1 poivre du chili frais, rouge ou vert, épépiné et haché ou tranché finement

Les moules à saveur thaïlandaise ne sont peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 223 calories, 23g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 1 et coûte 2,96 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez et / ou, de la sauce de poisson, de l'échalote et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Gingembre avec Glaçage au Gingembre Cristallisé en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soupe À la Citrouille à Saveur Thaïlandaise, Moules au Curry Rouge Thaï, et Moules Thaïlandaises Cuites à la Vapeur pour des recettes similaires.

Instructions

Porter 2 tasses d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Mettez le bouillon, l'échalote, l'ail, les feuilles de lime et le gingembre dans une casserole, couvrez et laissez-le bouillonner à feu moyen à élevé pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que vous ayez un désordre épais et doux au fond de la casserole. Vérifiez qu'il ne brûle pas ou qu'il ne sèche pas trop pour le confort, et ajoutez un peu d'eau bouillante si c'est le cas. Pendant ce temps, mettez les moules dans un évier rempli d'eau glacée. Jetez ceux qui ne coulent pas, puis, lorsque vous les retirez, assurez-vous doublement en éloignant ceux qui ne se ferment pas lorsque vous appuyez brusquement. Je ne m'attendrais pas à ce que vous ayez à en jeter beaucoup, alors ne vous inquiétez pas indûment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Tilleul

Moules

échalote

Ail

Gingembre

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Ajouter le poivre du chili au mélange dans la poêle. Après environ 30 secondes, ou juste assez longtemps pour les sortir de l'évier, ajoutez les moules, puis jetez dessus 1/2 tasse d'eau bouillante, puis le jus de citron vert, le mirin et la sauce de poisson mélangés. Couvrez, secouez la casserole et laissez-la à feu vif pendant environ 3 minutes, date à laquelle les moules auraient dû être ouvertes à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Moules

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Secouer

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la moitié de la coriandre, secouer à nouveau et verser dans un bol à nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Pâte

Secouer

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer sur le reste de la coriandre et manger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce de poisson 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2

gousses d'ail, tranchées ou émincées 1pouce

gingembre émincé 3

feuilles de lime kaffir, hachées ou déchiquetées, ou 1 morceau de citronnelle (4 po), hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 fraise, décortiquée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 340Noix de toute sorte (hachées)

20 moules (environ, (de préférence cultivées, ou nettoyées et barbues)1

échalote hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon léger, comme des légumes, du poulet, du poisson ou du dashi 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau bouillante 1

poivre du chili frais, rouge ou vert, épépiné et haché ou tranché finement

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des crustacés au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Les vins rétrospectifs Chardonnay avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semblent être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.