Moules en Bière Blonde

Name: Moules en Bière Blonde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates en dés égouttées en conserve (dune boîte de 14 à 15 oz); 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, coupées en dés de 1/4 de pouce (1 tasse); 4 crevettes et veinées Accompagnement : pain croustillant; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Moutarde de Dijon; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais haché; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché; 3 gousses dail, hachées finement; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lager comme la harpe (16 oz; verser la bière lentement dans une tasse à mesurer; ne pas mesurer la mousse); 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO moules (de préférence cultivées), bien frottées et barbes enlevées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon moyen, haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 bâtonnet de beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les moules en bière blonde. Cette recette pescatarienne sert 4 et coûte 1,78 per par portion. Une portion contient 327 calories, 17g de protéines, et 17g de matières grasses. Si vous avez des gousses d'ail, des moules, du thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 80%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Moules en Bière Blonde, Moules Cuites à la Bière Blonde, et Moules cuites à la vapeur avec Moutarde, Kielbasan et Aneth.

Instructions

Chauffer le beurre dans une grande casserole épaisse de 5 à 6 pintes à feu modérément élevé jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis cuire l'oignon, le céleri, les tomates, l'ail, le thym, le laurier, le sel et le poivre, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Laurier

Tomate

Beurre

Céleri

Ail

Poivrer

Oignon

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la bière et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Ajouter les moules et cuire, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent largement, de 4 à 6 minutes, en les transférant dans un bol lorsqu'elles s'ouvrent. (Jeter les moules qui ne sont pas ouvertes après 6 minutes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer la casserole du feu. Mélanger la moutarde et la crème dans un petit bol, puis ajouter le mélange avec le persil au bouillon chaud et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Jeter la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Moutarde

Persil

Bouillon

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Servir la sauce sur les moules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

0Morceaux de caramel Heath Bar

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)2371 lb de Mafaldi frais si possible

tomates en dés égouttées en conserve (d'une boîte de 14 à 15 oz)2(mequite, hickory ou aulne)

côtes de céleri, coupées en dés de 1/4 de pouce (1 tasse)4crevettes et veinées

Accompagnement : pain croustillant 11 cuillère à soupe d'origan séché

Moutarde de Dijon 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais haché 1Oreos doublement farcis

thym frais haché 3

gousses d'ail, hachées finement 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4731 lb de Mafaldi frais si possible

lager comme la harpe (16 oz; verser la bière lentement dans une tasse à mesurer; ne pas mesurer la mousse)907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

moules (de préférence cultivées), bien frottées et barbes enlevées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon moyen, haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1

Feuille de laurier turque ou 1/2 de Californie 591 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 bâtonnet de beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés peuvent être associés au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.