Moules au Pernod et à la Crème

Name: Moules au Pernod et à la Crème
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil frais haché; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux tranchés (parties blanches et vert pâle seulement); 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO moules, frottées, débardées; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pernod ou autre liqueur danis; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge coupé en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron

Les moules au Pernod et à la crème pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes d'hor d'oeuvre. Cette recette sert 2 personnes et coûte 5,15 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 631 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Epicurious. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et pescatarien régime. Si vous avez du poivron, des moules, des poireaux et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la crème à fouetter, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Smoking aux Fraises et Pudding Croustillant aux Amandes Parfaits en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 78%. Essayer Moules au Pernod et à la Crème, Pernod - Moules Néo-Zélandaises Marinées à l'Huile de Cerfeuil, et Huîtres Pochées À La Crème Pernod pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger les poireaux tranchés, le vin blanc sec et le poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Vin Blanc Sec

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les moules. Porter à ébullition à feu vif. Couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, environ 5 minutes. À l'aide d'une pince, transférer les moules dans un bol moyen (jeter les moules qui ne s'ouvrent pas).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Matériel que vous utiliserez

Pince

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la crème à fouetter et le Pernod dans la casserole; faire bouillir jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

PERNOD

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Incorporer le persil haché. Remettez les moules et le jus accumulé dans la casserole. Laisser mijoter jusqu'à ce que les moules soient bien réchauffées, environ 1 minute; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Moules

Persil

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Servir les moules avec le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Bouillon

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pince

Bol

Ingrédients

Portion:

2961 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil frais haché 3151 lb de Mafaldi frais si possible

poireaux tranchés (parties blanches et vert pâle seulement)907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

moules, frottées, débardées 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Pernod ou autre liqueur d'anis 591 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge coupé en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés peuvent être associés au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.