Morue marinée sur Croûton

Name: Morue marinée sur Croûton
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pain baguette; 28 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO caviar noir; 1 kilogramme filets de morue chacun); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gingembre frais haché (environ 1/2 once de racine de gingembre, grattée avec le bout dune cuillère); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de persil frais hachées; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile de pépins de raisin; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible miel (acacia, ou miel de votre choix); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soya réduite en sodium; 2 à 3 oignons verts, émincés; 2 échalotes (parties blanches et vert tendre uniquement), émincées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar relish de cornichon sucré égoutté; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de coriandre fraîche et/ou de menthe grossièrement hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de vin blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la morue marinée sur un croûton. Pour 1,64 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 18 personnes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 245 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 55 minutes. Si vous avez sous la main du pain de baguette, du gingembre, de la sauce soya réduite en sodium et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 28%, ce qui est plutôt mauvais. Morue marinée sur Croûton, Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, et Feuille de Poêle Chili Lime Morue sont très similaires à cette recette.

Instructions

Mélanger l'ail, le gingembre, les oignons verts, le miel, la sauce soja, l'huile de pépins de raisin et le vinaigre dans un bol à mélanger. Faire mariner les filets de poisson dans ce mélange pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit, au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Pépins De Raisin

Filets De Poisson

Oignons Verts

Sauce Soja

Vinaigre

Ail

Gingembre

Miel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Transférer la morue et la marinade dans une casserole peu profonde et pocher lentement le poisson à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette, 10 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Poisson

Morue

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Trancher la baguette en 18 morceaux et disposer sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer le poisson dans un plateau utilitaire et s'écailler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Transférer la morue écaillée dans une passoire placée sur un bol pour évacuer l'excès d'humidité. Jetez cet excès de liquide et mettez la morue en flocons dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morue

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise, les oignons verts et la relish pour faire une sauce tartare. Incorporer délicatement cette sauce tartare dans le poisson en flocons pour l'aider à le lier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Oignons Verts

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettez la morue sur le croûton et mettez au four jusqu'à ce que le poisson ait une teinte brun doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Poisson

Morue

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et garnir de chaque apéritif avec 1/8 cuillère à café de caviar et une petite quantité de persil avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Caviar

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

pain baguette 28paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

caviar noir 1kilogramme

filets de morue chacun)11 cuillère à soupe d'origan séché

gingembre frais haché (environ 1/2 once de racine de gingembre, grattée avec le bout d'une cuillère)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de persil frais hachées 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile de pépins de raisin 2371 lb de Mafaldi frais si possible

miel (acacia, ou miel de votre choix)1771 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

sauce soya réduite en sodium 2

à 3 oignons verts, émincés 2

échalotes (parties blanches et vert tendre uniquement), émincées 2Morceaux de caramel Heath Bar

relish de cornichon sucré égoutté 591 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 tasse de coriandre fraîche et/ou de menthe grossièrement hachée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Morue au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le vin Fitvine Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.